5000 yıldan daha uzun bir süre önce gözlemci insanlık, yeni filizlenmiş tohumların iyileştirici özelliklerini fark etti. O günlerde hastalıklar ve savaşlar vardı, ancak bunlara direnmenin araçları azdı. O uzak zamanlarda, tohum fideleri, hastalıkların ve yaraların tedavisinde mükemmel sonuçlar verdi. Böylece insan hafızasının güçlü iyileştirici etkisi günümüze kadar gelmiştir. Bağışıklığı güçlendirmek için tohum filizlerinin kullanımının önemi, gelişmiş farmasötikler çağında bile devam etmektedir.
Bu gerekli
- - seçim için tohumlar - buğday, çavdar, yulaf, ayçiçeği, yeşil karabuğday, maş fasulyesi, bezelye, susam, keten, amaranth, süt devedikeni, balkabağı, siyah pirinç;
- - bir tohum çimlendirici veya kapaklı bir litre kavanoz;
- - Su;
- - hidrojen peroksit %3
Talimatlar
Aşama 1
Bir perakende satış noktasından tohum satın alın. Artık neredeyse tüm hipermarketlerde ve büyük perakende zincirlerinde sağlıklı gıda departmanlarında mevcut. Perakende zincirlerinde, tohumların menşe kaynağı ve kalitesine ilişkin bir belge kontrolü yapılır. Ekinleri bakteriyel ve viral hastalıklardan korumak için tarımda kullanılan ağır metal tuzları, radyonüklidler ve sözde "dekapaj" maddelerinin olmaması için. Bu anlamda tam anlamıyla kaliteli tohumlar elde ediyorsunuz. Ancak bunun yanı sıra, tohumların perakende zincirlerinde kontrol edilmeyen başka birçok parametresi vardır, çünkü bu yasalarca sağlanmamıştır. İdeal olarak, herhangi bir kimyasal kullanılmadan doğru bir şekilde elde edilen "BIO" sertifikasına sahip tohumlar satın almaya değer. Evet, 2-3 kat daha pahalı ama onları almaya değer.
Adım 2
Kişisel veya aile diyetinize düzenli olarak çimlenmiş tohumlar eklerseniz harika olur. 80 kg ağırlığındaki bir yetişkin için günde en az 50-100 gr. Çocuklar için daha az gereklidir. Çocuğun yaşına ve ağırlığına bağlı olarak. Bir yetişkinin 80 kg kütlesini bir çocuğun kütlesine kilogram olarak bölerek hesaplamak kolaydır. Çocuklara fide vermeye çok daha az ihtiyaç var. Ve daha iyisi - iki katı. Sonuçta çocuklar büyüyor ve vitaminlere ve biyolojik olarak aktif maddelere ihtiyaçları bir yetişkinden daha fazla. Farklı tohumları çimlendirmeyi deneyin. Bu özellikle çocuklar için önemlidir, çünkü en çok hangi filizleri sevdiklerini belirlemek gerekir. O zaman ebeveynler, çocukları tarafından tohum filizlerini yemekte sorun yaşamazlar. Çocuklar fide yemeye bayılacak! Nohut ve bezelyenin lezzetli çıtır filizlerini çok sevdiğimi çocukluğumdan hatırlıyorum.
Aşama 3
Günümüzde tohumları çimlendirmek için birçok basit cihaz üretilmektedir. Bunlara filizleyici denir. Ayrıca yabancı bir terim var - filizler. Bunlar, esasen tohumların yerleştirildiği ve tohumları şişirmek için su döküldüğü büyük bir bardak olan basit cihazlardır. Doğa her şeyi çok basit ve akıllıca düzenledi. Kuru tohumlar uzun süre saklanabilir ve çeşitli olumsuz koşullara dayanabilir. Su ve ısı ortaya çıktığında, tohumlar filizlenecek ve yeni bitkilere ve yeni bir hasata hayat verecek. Yiyecek için tohumları çimlendirirken, bir kişinin yeni bir hasat beklemesine gerek yoktur. 1-2-3 gün içinde filizlenen tohumların kendisi nihai, iyileştirici besindir. Ayrıca, tohumların un haline getirilip yenmesinden çok daha faydalıdır. Bu nedenle, tohum filizlerini diyetinize sokmayı düşünüyorsanız, ucuz bir tohum filizi seçmekten çekinmeyin. Yaklaşık 1000 rubleye mal oluyor. Son çare olarak, sadece 1 L'lik bir cam kavanoz kullanın. Ama bu daha az uygun.
4. Adım
Tohumlar steril bir nesne değildir. Yüzeylerinde birçok farklı mikroorganizma bulunur. Bazıları insanlar için zararsızdır ve bazıları istenmez. Örneğin uygun koşullarda çoğalabilen ve fideleri bozabilen küfler. Buna izin verilemez. Küfler genellikle insanların hiç ihtiyaç duymadığı antibiyotikler ve toksinler içerir. Bu nedenle tohumlardaki yüzey mikroorganizmalarından ve küflerden kurtulmak gerekir. Evde en etkili yol eczanede %3 hidrojen peroksit kullanmaktır. Çimlenme için tohumlar, 20 dakika boyunca sulu bir hidrojen peroksit çözeltisine daldırılmalıdır. Bu süre zarfında genellikle tohumların yüzeyindeki mikroorganizmalar ve küfler ölür. Ardından tohumları bir tohum çimlendirme makinesine yerleştirin ve temiz musluk suyuyla örtün. Su miktarı, çimlenme için tohum kütlesinin yaklaşık 2-3 katıdır. Tohumların çok büyük bir emme kapasitesi vardır - birkaç yüz atmosfer ve tohumlar çok hızlı şişer. Kelimenin tam anlamıyla şişmenin başlangıcından 2-3 saat sonra tohumların embriyosu filizlenmeye başlar! Ve bu süreç, yiyecek için filiz kullanımına kadar artık durdurulamaz.
Adım 5
5-10 saat sonra fazla su boşaltılabilir ve şişmiş tohumlar durulanmalıdır. Tercihen akan su. Bu, tohumların yüzeyinde çimlenebilecek mikroorganizma kalıntılarından kurtulmanızı sağlar. Fidelerin normal bir şekilde nefes alabilmesi için tohum tabakasının 20-30 mm'den fazla olmayan bir kalınlığa sınırlandırılması tavsiye edilir. Bu, yoğun büyümeleri, aktif vitamin oluşumu, biyolojik olarak aktif maddeler ve antioksidanlar için önemlidir. Bu tam olarak ihtiyacımız olan şey. Bu nedenle tohum filizlerinin iyileştirici gücü yüksektir.
6. Adım
Oda sıcaklığında + 20-24 santigrat derece, 24 saat sonra, örneğin tahılların zaten 1-10 mm filizleri var. Bu bizim son tıbbi gıda ürünümüzdür. Filizler hemen yenmelidir. Doğrudan canlı. Bu idealdir. İdeal olarak salatalara eklenir. Tohumları çimlendirdiğimiz maddelerin tamamını veya bir kısmını yok eden ısıl işlem yok. Hemen tüketebileceğinizden daha fazla tohum çimlendirmeyin. Filizleri soğutmanıza gerek yok. Ertesi gün akşam daha iyi, yarınki kısmı filizlemeye başlayın. Canlı şifalı filizleri kullanabileceğiniz birçok lezzetli tarif var. Kelimenin tam anlamıyla 7-10 gün içinde refahınızda önemli bir iyileşme hissedeceksiniz ve 1-2 ay içinde sağlığınızda sürekli bir iyileşme hissedeceksiniz.
