Lezzetli Kore soya filizi salatası. İştah açıcı ve baharatlı - Kore havuçlarını sevenler bundan hoşlanacak. Çok hızlı hazırlanır, bir kenarda hazırlanabilir ve hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda birkaç gün saklanabilir.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 500 gr soya filizi;
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsak;
- - 2 cm zencefil kökü;
- - bir demet maydanoz veya kişniş;
- - 3 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık balzamik sirke;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - kırmızı biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soya filizlerini kaynar suya atın, sadece 1 dakika pişirin - daha fazla gerek yok. Filizleri bir kevgir içinde atın, soğuk suyla durulayın. Derin bir kaba aktarın.
Adım 2
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, susam ekleyin, hafifçe kızartın. Susamın yanmadığından emin olun, aksi takdirde bitmiş salataya acılık katacaktır. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve susam tohumlarına gönderin, hafif yarı saydam olana kadar kızartın.
Aşama 3
Balzamik sirke ve soya sosunu ayrı ayrı atın. Karabiber, kıyılmış sarımsak ve şekeri ekleyin. Tat vermek için kırmızı biberle tatlandırın - sos zaten baharatlı.
4. Adım
Taze otları durulayın, nemi silkeleyin, doğrayın. Zencefil kökünü soyun, çok ince kesin, hatta ince bir rende üzerine sürebilirsiniz. Bu malzemeleri sosa ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Kızarmış soğanları ve soya filizlerini birlikte karıştırın. Sosu dökün, iyice karıştırın, tuzla deneyin, gerekirse salataya tuz ekleyin. Oda sıcaklığında birkaç saat demlenmeye bırakın.
6. Adım
Kore usulü soya filizi 2 saat içinde yemeye hazırdır, ancak salata daha uzun süre demlenirse daha da lezzetli olacaktır. Kapalı bir kapta buzdolabında 2-4 gün saklanır.
