Soya kuşkonmaz bir Çin buluşudur. Soyadan yapılan bu ürün kuşkonmaz değildir. Daha ziyade, toz soya fasulyesinden yapılan yarı mamul bir üründür. Soya sütü tozundan pişirilir, bu sütün köpüğü çıkarılır, kurutulur ve hepimizin aşina olduğu soya kuşkonmazına dönüşür. Bu arada, soya kuşkonmazının sadece lezzetli ve uygun fiyatlı değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı ve besleyici olduğuna inanılıyor. Bu ürünün en yaygın yemeği Kore salatasıdır.
Bu gerekli
-
- 0,5 kg kuru soya kuşkonmaz;
- 3 havuç;
- 3 diş sarımsak;
- 5-7 yemek kaşığı sebze yağı;
- 2 yemek kaşığı sirke;
- 2 yemek kaşığı soya sosu;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 yemek kaşığı Sahra;
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru soya kuşkonmazı kırılmalı ve 2 saatten fazla ıslatılmamalıdır. Ilık suyla doldurun. Kenarların sudan dışarı yapışmasını önlemeye çalışın. Islatılmış kuşkonmazı bir kevgir içinde boşaltın ve sallayın. Tadı taze, görünüşte şişmiş.
Adım 2
Islatılmış kuşkonmazı hafif tuzlu kaynar suya batırın ve en fazla 5 dakika pişirin. Kaynayan suyu ayrı bir kaba boşaltın. Kuşkonmazı soğuk suyla durulayın.
Aşama 3
Havuçları soyun ve rendeleyin, sarımsakları özel bir presle doğrayın. Haşlanmış kuşkonmazı 2-3 cm'den büyük olmayan parçalar halinde kesin, sarımsak ve havuçla karıştırın. Kırmızı biber serpin.
4. Adım
Ayçiçek yağını ısıtın, biber ve kuşkonmazın kendisini dökün. Kalan tüm malzemeleri ekleyin: sirke, soya sosu, tuz, şeker. Her şeyi iyice karıştırın. Kuru çıkarsa, kuşkonmazın kaynatıldığı daha fazla bitkisel yağ veya biraz su ekleyin.
Adım 5
Marineyi birkaç saat buzdolabına koyun. Kuşkonmaz yemeye hazır.
