Çocukluğundan beri bilinen Mars (nuga bar) inanılmaz lezzetli bir ikramdır. Birçoğu, kitlesel pazar ve uzun süreli depolama için gerekli stabilizatörler ve katkı maddeleri olmadan evde yapmayı denemek ister. Bu makale, bu çikolatayı kendiniz yapmak için kolay bir tarif sunuyor.
Bu gerekli
- 450 gram sütlü çikolata (yaklaşık 2 su bardağı damla veya rendelenmiş çikolata) - 2 eşit parçaya bölünmüş;
- 120 gram (1/2 su bardağı) doğranmış karamela şekerleme, 2 eşit parçaya bölünmüş;
- 192 gram (3/4 su bardağı) fıstık ezmesi - 3 parçaya bölünmüş, 1/4 su bardağı, her biri 64 g
- 5.5 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı - 2 porsiyona bölünmüştür: 4 yemek kaşığı ve 1, 5 yemek kaşığı;
- 1 su bardağı şeker;
- 1/2 bardak yoğunlaştırılmış süt - 2 eşit parçaya bölünmüş;
- 156 gram (1,5 su bardağı) lokum
- 1 çay kaşığı vanilin
- 500 gram çiğnenebilir şeker.
- Ek olarak (her taraftaki çubukları kapatmak için):
- 230 gram sütlü çikolata;
- 60 gram doğranmış kremalı şekerleme;
- 64 gram fıstık ezmesi.
Talimatlar
Aşama 1
Başlamak için, yaklaşık 230 gram çikolata, 60 gram şekerleme ve 64 gram fıstık ezmesini büyük bir kapta ve mikrodalgada birleştirin. Tüm malzemeler eriyene ve birbirine karışana kadar her seferinde karıştırarak 20 saniye aralıklarla ısıtın. Bu birkaç dakika sürebilir, ancak acele etmeyin yoksa çikolatayı yakabilirsiniz.
Adım 2
Karışım hazır olduğunda barın alt tabakasını şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Bir önceki adımda eritilmiş şekerleme ve fıstık ezmesi ile çikolatayı bir tencereye dökün ve eşit şekilde yayın. Karışım sertleşene kadar tencereyi buzdolabına koyun.
Aşama 3
Reklamlardan bildiğiniz gibi, "Mars" kalın bir çikolata ve nuga tabakasına sahip bir çubuktur. Nuga tabakasını yapmak için 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı şeker ve 1/4 su bardağı yoğunlaştırılmış sütü kalın tabanlı küçük bir tencerede birleştirin.
4. Adım
Karışım eriyene ve köpürmeye başlayana kadar kısık ateşte ısıtın. Gerektiği kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan alıp 1 tatlı kaşığı vanilin, 64 gram fıstık ezmesi, 1,5 su bardağı ekleyin.
Marşmelov.
Adım 5
Tüm bileşenler eriyene ve tek bir kütle halinde birleştirilene kadar karıştırın. Çikolata tabakasının üzerine bir tencereye koyun ve eşit şekilde yayın. Kalınlaşana kadar tekrar buzdolabına koyun.
6. Adım
Herkesin hatırladığı gibi, çikolata ve nugaya ek olarak klasik Mars (bar) karamel tabakası içerir. 1/4 su bardağı yoğunlaştırılmış süt, 1,5 yemek kaşığı tereyağı ve 450 gram karameli küçük bir kapta karıştırın. Kısık ateşte, sık sık karıştırarak, karamel yoğunlaştırılmış süt ve tereyağında eriyene kadar ısıtın. Karamelin yanmamasına dikkat edin. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın ve nuganın üzerine eşit şekilde yayın. Tencereyi katılaşana kadar buzdolabına geri koyun.
7. Adım
Üstte kalın bir çikolata tabakası için yaklaşık 230 gram çikolata, 60 gram şekerleme ve 64 gram fıstık ezmesini geniş bir kapta ve mikrodalgada birleştirin. İlk adımda açıklanan tüm adımları tekrarlayın. Daha sonra çikolata, nuga ve karamel karışımını karışımla kaplayın, üzerini düzeltin ve bir süre tekrar buzdolabına koyun.
8. Adım
Tüm katmanlar sıkıca yerleştirildiğinde, tavayı buzdolabından çıkarın ve tatlı kütleyi çıkarmak için mumlu kağıdı veya streç filmi kenarlarından kaldırın. Bir kesme tahtası üzerine koyun ve eşit çubuklar halinde kesin.
9. Adım
İsteğe bağlı olarak, ilk adımda açıklandığı gibi başka bir parti çikolata kütlesi hazırlayabilir ve her bir çubuğu her taraftan bununla kaplayabilirsiniz. Bundan sonra çikolata tamamen donmalı - ve ikram hazır!
