Taze pişmiş ekmek ruloları, onlara şenlikli, sıradışı bir görünüm kazandıracak çeşitli salatalar için kaplar olarak kullanılabilir. Hazırlanmaları uzun zaman alıyor, ancak sonuç buna değer.
Bu gerekli
- - süt - 0,5 su bardağı;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- - su - 0,5 su bardağı;
- - tuz - 1.5 çay kaşığı;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - aktif kuru maya - 2, 25 çay kaşığı;
- - toz şeker - 0.25 su bardağı;
- - susam;
- - Haşhaş tohumları;
- - buğday unu - 3,5 su bardağı.
Talimatlar
Aşama 1
Süt ile suyu karıştırıp kaynatın. 15-20 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra ortaya çıkan karışıma şeker, tuz, yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Orada bir yumurtayı kırın, iki su bardağı un ekleyin ve mayayı ekleyin. Tekrar karıştırın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Bir tür test olacak. Bitkisel yağ ile yağlayın ve bir saat bekletin.
Adım 2
Hamur demlenirken koniler yapmak gerekir. Bu kalın kağıt gerektirecektir. Bu amaçlar için en uygun olanı parlak dergilerin kapaklarıdır. Koniler hazır olduğunda, onları folyoya sarın.
Aşama 3
Hamuru çıkarın ve 8 eşit parçaya bölün. Daha sonra her parça bir buçuk metre uzunluğunda bir sosis haline getirilmelidir. Hamuru koninin etrafında yuvarlayın. Keskin bir ipucu ile başlamanız gerekir.
4. Adım
Bir bardağa 1 yemek kaşığı süt ve bir yumurta ekleyin ve karışımı çırpın. Külahları bununla yağlayın ve üstüne susam ve haşhaş tohumu serpin. Hamuru oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
Adım 5
Hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve 175 derecede 20-23 dakika pişirin. Yemeğin hazır olmasının ana kriteri altın bir kabuktur. Pipetleri çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından salata veya başka bir dolgu ile doldurun.
