Rus kreplerinden daha lezzetli ne olabilir? Tabii ki havyarlı krep! Bu kadar basit görünen bir yemek, herhangi bir masaya şenlikli bir atmosfer getirecek: sadece onu dekore etmekle kalmayacak, aynı zamanda lüks ve zarafet katacak.
Talimatlar
Aşama 1
Krepleri havyarla servis etmenin en kolay yolu, onları birbirinden ayrı olarak servis etmektir. Havyarı güzel bir tabağa koyup krepleri bir tabakta yığın halinde servis etmeniz yeterli. Konukların her biri, gözleme üzerine ne kadar havyar koyacağına kendisi karar verecek. Bu durumda tereyağı servis etmek de iyidir, kreplere lezzet katacaktır. Havyar kaşığı ve tereyağı bıçağını unutma.
Adım 2
Kreplerin üzerine havyar sürme zahmetinden kurtulmak istiyorsanız, servis yapmadan önce bunu yapabilirsiniz. Havyar (yaklaşık bir çay kaşığı) krepin dörtte birine dağıtılır, gözleme ikiye katlanır, daha sonra ikiye bile dik açılı bir sektör elde edilir. Konfigürasyonu şu şekilde biraz değiştirebilirsiniz: havyar, gözlemenin küçük bir kısmına dağıtılır, gözleme ikiye katlanır ve daha sonra tohumlar için bir kağıt torba gibi yuvarlanır, sadece daha yoğundur. Havyar ile gözleme konileri çıkıyor.
Aşama 3
Krep servis etmenin bir sonraki yolu en zahmetli, ancak bitmiş yemek harika görünüyor - krepler düğümlere bağlı. Bunu yapmak için, gözleme çapına bağlı olarak, gözleme kenarını 1,5-2 cm genişliğinde kesmeniz gerekir. Küçülen ve kenarları düzgün olan gözlemenin üzerine, ortasına bir çay kaşığı havyar serilir, gözlemenin kenarları kaldırılır ve bir demet halinde toplanır. Daha sonra bu demet gözlemenin kesik kenarı ile bağlanır. Özellikle yetenekli ev kadınları yay bağlayabilir.
4. Adım
15 cm çapa kadar çok büyük olmayan krepler hazırladıysanız, içlerine havyar sarabilir ve tüp şeklinde servis yapabilirsiniz. Bazen bu tür kreplere ek bir dolgu olarak ince dilimlenmiş somon eklenir.
Adım 5
Tanımadığınız kişiler için bir akşam yemeği partisine ev sahipliği yapıyorsanız, aşağıdaki gibi havyarlı krep servis etmek daha iyidir. Havyar, gözleme ortasına serilir ve çap boyunca bir şerit halinde dağıtılır. Daha sonra krep ikiye katlanır ve bir tüpe yuvarlanır. Daha sonra gözleme üç santimetrelik şeritler halinde kesilir. Bu şeritler, suşi şeklinde yukarı doğru kesilmiş bir tabak üzerine serilir. Bu servis şekli, konukların kıyafetlerine en az kirlenme veya havyar düşürme şansı ile krep ısmarlamalarını sağlar.
