Deniz topalaktan sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücudu A, B ve C vitaminleri ile doyuracak, bağırsak mikroflorasını yenileyecek ve soğuk algınlığının mükemmel bir şekilde önlenmesini sağlayacak sağlıklı reçel yapabilirsiniz.
Pastörize deniz topalak reçeli
Deniz topalak reçeli yapmak için bu tarif klasik bir seçenek olarak kabul edilir. Isıl işleme rağmen, meyveler tatlarını ve faydalı özelliklerini korur.
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg deniz topalak;
- 1,5 kg şeker.
Hazırlık
Deniz topalakını ayıklayıp, buruşmuş ve şımarık meyveleri atıyoruz, sonra bir kevgir içine koyup ılık su altında duruluyoruz. Fazla sıvıyı boşaltın ve meyveleri derin emaye bir kaba dökün, ardından toz şekerle doldurun ve meyveleri ezmeyecek şekilde hafifçe karıştırın. Deniz topalakını 6 saat buzdolabında çıkarıyoruz. Belirtilen süre geçtikten sonra bulaşıkları buzdolabından çıkarıp küçük bir ateşe veriyoruz. Deniz topalak yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bitmiş reçeli temiz bir kaba dökün, mantarlayın ve saklamak için buzdolabına koyun.
Deniz topalak ve kabak reçeli
Kabaklı deniz topalak reçeli lezzetli, aromalı ve çok sağlıklı bir ikramdır. Böyle bir tatlı, soğuk algınlığının hızla üstesinden gelmenize, gastrointestinal sistemle ilgili sorunları çözmenize ve vücudu faydalı maddelerle doyurmanıza yardımcı olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- 2, 6 kg deniz topalak;
- 3,2 kg misk kabağı;
- 200 gr portakal;
- 1 kg şeker.
Hazırlık
Deniz topalak meyvelerini ayıklıyoruz, yapraklarından soyuyoruz, akan su altında durulayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Meyveleri bir meyve sıkacağından geçiriyoruz (sonuç olarak yaklaşık 1 litre meyve suyu almalısınız). Balkabağım, kabuğu ve sapı, sonra düzgün küçük küpler halinde kesin. Narenciye üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, ardından rendeleyin.
Deniz topalak suyunu bir pişirme kabına dökün ve toz şekerle karıştırın. Kabı sobanın üzerine koyduk ve sıvıyı şeker tamamen eriyene kadar ısıttık. Ardından, tavaya doğranmış balkabağı ve doğranmış portakal kabuğu rendesini ekleyin. Karışımı, balkabağı yumuşak ve şeffaf olana kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş deniz topalak ve balkabağı tatlısını steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Alıç ile deniz topalak reçeli
Deniz topalak ve alıç reçeli, hem kardiyovasküler sistem hastalıkları için mükemmel bir çare hem de nevrozlarla mücadelede mükemmel bir yardımcı olacak mega yararlı bir tatlıdır. Ek olarak, böyle bir incelik, alıç emzirmeyi iyileştirdiğinden emzirme için faydalı olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg deniz topalak;
- 500 gr alıç;
- 1,5 kg şeker.
Hazırlık
Deniz topalak ve alıç meyvelerini ayıklayarak olgunlaşmamış ve şımarık meyveleri atıyoruz. Daha sonra meyveleri akan su altında iyice durulayın ve bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Alıç ve deniz topalaklarını bir blender kullanarak püre haline getiriyoruz. Doğranmış meyveleri toz şekerle doldurun ve 25 dakika pişirin. Pişirme sırasında karışım sürekli karıştırılmalıdır. Alıçlı hazır deniz topalak reçelini kavanozlara koyup kapaklarını kapatıyoruz.
