Patates çorbası sadece basit ve sıradan görünüyor. Nasıl hazırlarsınız, hangi sebzeleri veya baharatları eklerseniz, çorbanın tadı değişebilir ve şüphesiz evdeki herkes bundan hoşlanır.
Bu gerekli
-
- Patates - 400g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sebze yağı;
- domates - 1-2 adet;
- ekşi krema ve taze otlar;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Sözde vejeteryan çorbası, herhangi bir et türü olmadan hazırlanır. Bu çorba çok hafiftir, tıbbi veya diğer diyetleri takip edenler için çok uygundur. Bir diğer avantajı da pişirmenin biraz zaman almasıdır. Sebzeli patates çorbası için temiz su kullanın. Genel olarak, herhangi bir çorbayı önceden oturmuş veya filtrelenmiş suda pişirmek daha iyidir. Bir tencereye dökün ve kaynatın.
Adım 2
Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları ince doğrayın. Sözde kızartmaya gidecekler. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün ve içinde hem soğanı hem de havucu kısa bir süre kızartın. Farklı ev hanımlarının esmerleşmek için farklı yağlar kullandığını belirtmekte fayda var - hem sebze hem de tereyağı olabilir ve bazen et suyundan alınan yağ bile olabilir. Ancak vejeteryan patates çorbası yapacağınız için normal bitkisel yağ kullanın.
Aşama 3
Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Patatesleri bir tencereye kaynar suya dökün. Su tekrar kaynadığında patateslerde oluşan nişastalı köpüğü dikkatlice çıkarın ve kızartmayı çorbaya koyun. Hemen hoş bir altın rengine dönüşecektir. Patates çorbasını tuzla tatlandırın.
4. Adım
Domatesleri yıkayıp doğrayın. Cildi onlardan çıkarmak için domatesi kaynar suyla haşlamak gerekir. Çorbadaki patateslerin yarısı pişince domatesi et suyuna ekleyin.
Adım 5
Çorba pişmeden kısa bir süre önce baharatları ekleyin. Patates çorbası için birkaç karabiber ve birkaç defne yaprağı oldukça uygun olacaktır.
6. Adım
Isıyı en aza indirin ve kapağı kapalı olarak çorbayı yumuşayana kadar, yani patatesler yumuşayana kadar pişirin.
7. Adım
Servis yaparken patates çorbasına bir kaşık ekşi krema koyup karıştırabilirsiniz. Çorba daha hafif bir gölge ve hassas bir tat kazanacaktır. Tabağa taze otlar serpebilirsiniz.
