Tavuk eti genellikle diyet ve günlük öğünlerde kullanılır. Ve bu şaşırtıcı değil: yumuşak ve az yağlı tavuk yamından çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Tavuğu haşlarsanız, bağımsız bir yemek olarak yenebilecek veya çeşitli çorbalar ve soslar için temel olarak kullanılabilecek harika bir tavuk suyu elde edersiniz.
Bu durumda tavuk pişirmek zor olmayacaktır: tercihen dondurulmamış tavuk eti, tuzlu suda soğan ve defne yaprağı ile iyice yıkanmalı ve pişirilmelidir. Tavuk eti, ikinci yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır - örneğin, tavukları sebzeli güveçte pişirebilir veya tavuk pirzola pişirebilirsiniz.
Çok zamanınız yoksa, tavuk etini pirzola şeklinde kızartabilir veya porsiyonlar halinde kesebilirsiniz. Tavuk kızartmak kolaydır: etin hafif, narin yapısı sayesinde tavuk parçaları çabucak kızartılır, iştah açıcı bir altın kabukla kaplanır. Ayrıca tavuğu, bitmiş yemeğin herhangi bir şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak şekilde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için baharatlı ve kıyılmış etli tavuk pişirebilirsiniz.
İhtiyacımız olacak: taze tavuk, yarım kilo kıyma, üç soğan, süte batırılmış üç dilim beyaz ekmek, yarım kilo mantar, iki yumurta ve bir kutu konserve ananas.
- Hiç dondurulmamış taze tavuk kullanın.
- Doldurmak için kıyma yapın: kızarmış mantarları, biraz kızarmış domuz kıymasını, ince doğranmış veya kıyılmış soğanı, beyaz ekmeği, yumurtaları ve ince doğranmış ananası karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.
- Yıkanmış ve hazırlanmış tavuğun içini ve dışını köri baharatıyla ovun.
- Tavuğu çok sert doldurmamaya dikkat ederek pişmiş kıyma ile doldurun. Doldurmayı bitirdikten sonra deliği iplikle dikin.
- Tavuğun dışını tuz ve karabiberle ovun, istenirse karkası soya sosuyla kaplayabilirsiniz.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve önceden yağlanmış bir forma yerleştirilmiş tavuğu oraya gönderin.
- Tavuğu 180 ila 210 derecede 70 ila 80 dakika pişirin. Pişirme süresi doğrudan tavuk karkasının boyutuna bağlıdır. Bitmiş yemek hem sıcak hem de soğuk yenebilir.
