Tavuk karaciğeri amatör bir yemektir. Her ev hanımının hazırlığının kendi sırrı vardır. Lezzetli, yumuşak, inanılmaz derecede sulu ve daha da önemlisi, bu tarife göre hızlı pişirilmiş karaciğer kesinlikle herkes tarafından beğeniliyor.
Bu gerekli
- 500 gram tavuk karaciğeri;
- 10 orta boy patates;
- Ekşi krema;
- soğan;
- havuç;
- hardal.
Talimatlar
Aşama 1
Patates, soğan ve havuçları doğrayıp geniş bir tavada zeytinyağında kızartmaya gönderin. Patatesleri ve soğanları küpler halinde kesin, istenirse havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya küpler halinde kesilebilir.
Adım 2
Karaciğerin hafifçe dondurulması arzu edilir, daha sonra düzgün küpler halinde kesmek daha kolay olacaktır.
Aşama 3
Doğranmış karaciğere tat vermek için baharat ve biraz hardal ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla yarım çay kaşığı yeterlidir. Yemeğinizde bariz bir sıcak hardal aroması istiyorsanız, biraz daha ekleyebilir veya karabiber ile keskin bir vurgu ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Sonra üç yemek kaşığı az yağlı ekşi krema ekleyin. Bütün bunları iyice karıştırın ve ıslanmaya bırakın. Patateslerimiz kızartılırken ciğer marine etmek için oldukça yeterli oluyor.
Adım 5
Sebzeli patatesler, kabuk görünene kadar yüksek ateşte kızartılmalıdır. O zamandan beri karaciğeri oraya eklediğimizde haşlama moduna geçecek.
6. Adım
Patateslerde altın bir kabuk göründüğünde ve bu 20 dakika yeterli olduğunda, karaciğeri ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapak altında 30 dakika daha pişirin.
Çanak sıcak servis edilir. Taze veya hafif haşlanmış sebzeler, lezzet kompozisyonunu çok özgün bir şekilde tamamlar.
