Lezzetli sığır karaciğeri ikinci yemek. Baharatlı bir tada sahiptir. Kolay ve hızlı hazırlanır. Sebze ve tahıl garnitürleri ile birleştirilir. Günlük bir yemek ve şenlikli bir masa için kullanılabilir. Diyet menüsünü çeşitlendirir.
6 porsiyon için malzemeler:
- filmden soyulmuş sığır karaciğeri - 700 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- havuç (orta) - 2 adet;
- çavdar unu - 4 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- dereotu (kurutulmuş) - tatmak;
- sarımsak (öğütülmüş) - tatmak;
- karabiber (öğütülmüş) - tatmak;
- tatmak için tuz.
Pişirme süresi 40 dakikadır.
Filmden soyulmuş sığır karaciğerini küçük parçalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış karaciğere ekleyin.
Öğütülmüş sarımsakla tatlandırın. Biber ve yumurtayı kırın. Kuru dereotu ekleyin. 4 yemek kaşığı çavdar unu dökün.
Tuzlayın ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Bir tavada önceden ısıtılmış bitkisel yağa elle şekillendirilen krepleri koyun.
Orta ateşte 2-3 dakika kızartın. Devir. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kızartın. Sebze ve otlar ile servis yapın.
