Çam fıstığı eşsiz bir faydalı madde deposudur, tüm B vitaminlerini içerirler, yüz gram fındıkta bir kişi için gerekli olan günlük amino asit dozudur, ayrıca bakır, kobalt, manganez, çinko gibi eksik eser elementler içerirler.. Fındık saklamak zor değil, sadece gerekli bazı kurallara uymanız gerekiyor.
Bu gerekli
- - konileri kırmak için bir değirmen;
- - ince ve kaba gözenekli elekler;
- - muşamba veya branda;
- - plastik kaplar, cam kavanozlar, buzdolabı.
Talimatlar
Aşama 1
Sibirya veya Kore sedir kozalaklarını açık ateşte yakın ve toplu olarak kuru bir yerde ve bir gölgelik ile örtülü olarak saklayın. Yalnızca bir veya iki koniniz varsa, somunları manuel olarak alın. Daha fazla somun varsa, konileri zemine yayılmış bir muşamba üzerinde ezin veya ilkel bir değirmen (merdaneli kutu) kullanın, farklı ağ boyutlarına sahip birkaç elek kullanarak somunları parçalardan ve döküntülerden ayırın.
Adım 2
Külahlardan çıkarılan kuruyemişleri ateşin üzerinde kurutun, bir teneke üzerine koyun, karıştırın, yanmamasına dikkat edin, kuruyemişleri kuru bir yerde bir muşamba üzerinde ve bir gölgelik altında saklayın, unutmayın. zaman zaman onları karıştırın.
Aşama 3
Kuruyemişleri evde kurutursanız başka bir yöntem kullanın: kuru bir odada bir muşamba veya branda üzerine 15-20 santimetrelik bir tabaka halinde serpin, ilk günler her gün iyice karıştırın.
4. Adım
Soyulmamış çam fıstıklarını bir kanvas torbaya veya başka bir doğal kumaşa koyun, dolap gibi karanlık ve kuru bir yerde saklayın ve 6 aydan fazla saklamayın. Fındığın depolandığı yere böceklerin, kemirgenlerin ve kuşların erişiminin olmadığından emin olun.
Adım 5
Kabukları soyulmuş çam fıstıklarını plastik bir kaba veya poşete koyup buzdolabına koyun, kuruyemişlerin ve paketlerinin ıslanmamasına dikkat edin, soyulmuş çam fıstıklarını buzdolabında 1-2 aydan fazla tutmayın.
6. Adım
Farklı bir saklama yöntemi kullanın: soyulmuş çam fıstığı çekirdeklerini, hububat ve baharatların depolandığı gibi sıkı fakat kapalı olmayan kapaklı cam kavanozlara koyun, kavanozları ışıktan korunan, oda sıcaklığı ve bağıl nemi olan bir yere koyun. %55-65'ten fazla değil.
7. Adım
Kabuklu çam fıstıklarını bu şekilde en fazla 2-3 ay saklayın, aksi takdirde tüm faydalı besin özelliklerini kaybedebilirler, özellikle ne fındıkların ne de cam kavanozların ıslak veya hafif nemli olmaması önemlidir.
