Hindistan cevizi, hindistan cevizi ağacında yetişen bir meyvedir. Tüm kuzey yarımkürenin sakinleri için bu bitki egzotik olmaya devam ediyor, ancak son zamanlarda bu palmiye ağacının meyveleri mağaza raflarında giderek daha fazla bulunabilir. Somun çok sert bir kabuğa sahiptir, ancak bu aşılabilir bir engeldir.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle hindistan cevizinin üzerindeki üç koyu noktaya dikkat etmeniz gerekiyor. Genellikle bir bowling topundaki deliklere benzerler. Fındığın kendisinin çok güçlü bir kabuğa sahip olmasına rağmen, hindistan cevizinin en savunmasız noktası bu noktalardır. Bu tuhaf çukurlar olmasa da hindistan cevizini açmak için özel aletler gerekiyordu.
Adım 2
Hindistan cevizini nasıl uygulamak istediğinize karar verin. Hindistan cevizi sütü içmeniz gerekiyorsa, karanlık noktaya bir delik açmanız yeterlidir. Bunu yapmak için, bu noktayı bir tornavida veya büyük bir bıçakla delin ve içine uygun çapta bir boru sokun. Böylece iyi bir hindistan cevizinde yaklaşık 100 ml olan sağlıklı bir içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.
Aşama 3
Bir yemek hazırlamak için süte ihtiyacınız varsa (ve Asya mutfağında çok sık kullanılır), o zaman iki delik açın, aksi takdirde sıvının boşalması için çok uzun bir süre beklemeniz gerekecektir. Dıştan, süt, karakteristik bir aroması olan berrak veya hafif beyaz sudur. Eski, bayat bir hindistancevizi satarsanız, süt içermeyebilir, ancak bu çoğu zaman böyle değildir.
4. Adım
Hamuru elde etmek için bütün hindistancevizi doğramanız gerekir. Bir çekiç veya büyük bir bıçak alın (bu durumda sapına ihtiyacınız olacaktır) ve somunun yüzeyine üç karanlık noktanın yakınında hafifçe vurun. Yaklaşık 20 vuruştan sonra meyvenin ayrıldığını ve çatladığını göreceksiniz. Sadece küçük bir çatlak belirirse, hindistan cevizini ikiye bölmek için bıçağı bir kaldıraç olarak kullanın. Daha sonra posayı bir bıçakla kesin, şeritler veya küpler halinde bölün ve servis yapın. Posa küplerini ince bir şekilde rendeleyerek hindistancevizi gevreği de yapabilirsiniz. Hindistan cevizini düzgünce ayırmayı başarırsanız, kabuğu bazı el işleri için veya egzotik kokteyller için bir bardak olarak kullanılabilir.
