"Timsah armudu" ve deniz kabukluları. Kulağa olağandışı geliyor. Ancak lezzet, en hassas ve uyumlu kombinasyonlardan biridir. Avokado ve karidese sadece biraz ot ve baharat eklemek yeterlidir. Lezzetli ve hafif salata hazır - egzotik ve Asya mutfağının sevenler bunu takdir edecek.
Bu gerekli
-
- 4 porsiyon için:
- 1 litre balık suyu
- 500 gr karides
- 50 gr dolmalık biber
- 1 avokado
- 1 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı susam tohumu
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık soya sosu
- 150 ml zeytinyağı
- 5 gr zencefil
- 20 gr arpacık
- 5 gr kişniş
- 2 diş sarımsak
Talimatlar
Aşama 1
Sosu yap. Daha fazla çırpmak için uygun bir kapta hardal, bal, susam yağı ve soya sosunu karıştırın. Bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak zeytinyağını ekleyin. Sos kalın olmalıdır.
Adım 2
Balık suyunu pişirin (balık kılçığı ve dereotu, soğan, kereviz ve havuç bazlı). Et suyunu kaynatın. Karidesleri baş ve kuyruk bırakarak soyun. Karidesleri et suyuna 3-5 dakika koyun ve hemen ocaktan alın.
Aşama 3
Biber, sarımsak, soğan, zencefil kökü, kişniş ayrı bir tabakta küçük küpler halinde kesin. Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın. Avokado etini kabuğundan ayırmak için bir kaşık kullanın. Hamuru küpler halinde kesin.
4. Adım
Salata büyük bir tabakta veya porsiyonlu bardaklarda servis edilebilir. Her durumda, avokadoyu en alta koymanız gerekir. Sonra - doğranmış yeşillikler. Bütün bunları hazırlanan sosla dökün. Karidesleri üstüne koyun. Onları sosla nemlendirin ve susam serpin.
