Çeşitli deniz ürünlerini içeren salatalar hem restoran ve kafelerde hem de ev yemeklerinde oldukça popülerdir. Hoş tadı ve bileşenlerin kolay sindirilebilirliği nedeniyle böyle bir tanınırlık kazandılar. Ve deniz salatası pişirmek çok az zaman alır.
Bu gerekli
-
- herhangi bir deniz ürünü (karides
- kalamar
- Midye
- ahtapot vb.) - 500 gr veya 1 paket dondurulmuş deniz ürünleri kokteyli;
- somon havyarı;
- soğan - yarım büyük kafa;
- yumurtalar - 3 adet;
- zeytin - 20 adet;
- bulgar biberi (kırmızı) - 1 adet;
- sert peynir (parmesan) - 150 gr;
- kıvırcık maydanoz;
- yaprak salatası;
- zeytin yağı;
- limon - 1/2 adet;
- tuz
- biber;
- balzamik sirke - 10 ml;
- vazolar veya kaseler - gerekli porsiyon sayısına göre.
Talimatlar
Aşama 1
2 litre suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynar suda, tadı tuzlanmış, deniz ürünleri ekleyin ve en fazla 10 dakika pişirin. Bunu yapmadan önce buzlarını çözmek gerekli değildir.
Adım 2
Yumurtaları 10-15 dakika kaynatın.
Aşama 3
Deniz ürünleri kaynarken, soğan ve biberi 2-3 mm'lik yarım halkalar halinde ve zeytinleri uzunlamasına ince şeritler halinde yıkayın ve kesin. Her şeyi bir salata kasesine koyun
4. Adım
Tüm suyu boşaltmak için hazır deniz ürünlerini bir kevgir içinde atın. Haşlanmış yumurtaları soğuk suyla dökün.
Adım 5
Yumurtaları şeritler halinde kesin. Büyük deniz ürünlerini kesin (ince yarım halkalar halinde kalamar), gerisini bütün bırakın. Bir kase biber ve soğana yumurta ve deniz ürünleri ekleyin. İyice karıştırın.
6. Adım
Salata sosu pişirme. Yarım limonun suyunu sıkın ve sirke ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Sürekli karıştırarak bu karışımı ince bir akış halinde zeytinyağına dökün. Salatayı baharatlayın.
7. Adım
Parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin.
8. Adım
Her bir tencerenin dibine 1-2 marul yaprağı koyun, üstüne az miktarda marul koyun. Her porsiyonu kırmızı yumurta ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve üzerine peynir serpin.
