Çeşitli pirinç sosları bu tanıdık garnitürlere yeni tatlar katacak. Soya sosu veya salça bazlı sade olanlar, günlük ev yapımı akşam yemeğinize çeşitlilik katar. Orijinal tarife göre hazırlanan sos, pirinci şenlikli bir sofraya layık bir yemek yapacak. Mutfak deneylerinin hayranları, pirinç soslarının çeşitliliğini takdir edecek ve her durum için en iyisini seçebilecek.
Soya Soslu Pirinç Sosu
Soya sosu pirinç için idealdir, bu nedenle bu garnitür için harika bir sos olur. Bir havuç ve bir baş soğan almanız, ince doğramanız ve sebzeleri ayçiçek yağında bir tavada kızartmanız gerekir.
Kızartma sırasında sebzeleri yanmamaları için sürekli karıştırın.
Soğanlar hoş bir altın rengi aldığında, sebzelere üç yemek kaşığı soya sosu dökün ve sosu bir dakika pişirin. Bu sos evrenseldir, her tür pirinç için mükemmeldir.
Yeşil pirinç sosu
Pirinç garnitürü için lezzetli bir yeşil sos hazırlamak için bir dilim beyaz ekmeğe ihtiyacınız olacak, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şarap sirkesi, maydanoz, taze kapari almanız tavsiye edilir, ancak zeytin, 1 haşlanmış yumurta sarısı, sarımsak, 2 hamsi, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı. Ekmeği ufalayın ve şarap sirkesini dökün. Kırıntı yumuşadığında, sıkılmalı ve yumurta sarısı ile karıştırılmalıdır. Karışıma ince kıyılmış sarımsak, hamsi, kapari ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Elde edilen karışımı zeytinyağı, tuz, karabiber ile tatlandırın ve sos yavaş yavaş koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın.
Fındık-mantar sosu
Pirinç için alışılmadık bir fındık-mantar sosu hazırlamak için 2 yemek kaşığı almanız gerekir. yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı süt, soğan, 100 gram mantar, kapari veya turşu, balzamik sirke, ezilmiş fıstık, et suyu, şeker, tuz ve istenirse otlar. Unu bir tavaya dökün, ateşe koyun ve altın bir renk alana kadar bekleyin. Başka bir tavada tereyağında ince doğranmış soğan, doğranmış kapari ve mantarlar kavrulur. Bu karışımı güveçleyin, ardından fındık koyun, unu oraya koyun, süt, et suyu ve sirke dökün. Ortaya çıkan karışım, pişirme sonunda, tadına göre tuz, biber ve otlar ekleyin, düşük ateşte biraz daha haşlanmalıdır.
Domates sosu
Domates salçası bazlı pirinç için çok basit ama aynı derecede lezzetli bir sos. Hazırlamak için 50 gr'a ihtiyacınız var. domates salçası, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tavuk suyu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un, bir baş soğan, 1 havuç, sarımsak, 1 yemek kaşığı. bir kaşık balzamik sirke, 4 orta boy mantar, biber, şeker, tuz, kuru otlar.
Domates sosu, sadece pirinçle değil, herhangi bir mısır gevreği ile iyidir.
Bitkisel yağda unu kızarana kadar kızartın, doğranmış mantar, soğan, havuç ve sarımsak ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Et suyunu elde edilen karışıma dökün, baharatlarla baharatlayın, tuz ekleyin, şeker ekleyin ve sos kalınlaşmaya başlayana kadar pişirin. En son domates salçasını ekleyip biraz daha pişirin.
