Uzun taneli pirinç çeşitleri, tane boyu 6 mm'yi geçenlerdir. Uzun taneli pirincin ana avantajı, pişirme sırasında şeklini koruması, birbirine yapışmamasıdır. Bitmiş pirinç ufalanır ve aromatiktir. Bu nedenle uzun taneli pirinç çeşitleri salata, pilav, garnitür yapmak için idealdir.
Bu gerekli
-
- - 1 bardak pirinç;
- - yaklaşık 1, 5 bardak su;
- - biraz tuz;
- - 1 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ;
- - sıkı oturan bir kapağa sahip kalın duvarlı bir tencere.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci bir tencereye dökün, su ekleyin, iyice karıştırın, suyu boşaltın. Tahliye edilen su berrak hale gelene kadar bu işlemi 5-7 kez tekrarlayın.
Adım 2
Pirinci yaklaşık 1,5-2 cm kaplayacak şekilde pirinci soğuk suyla dökün, su seviyesini şu şekilde kontrol edebilirsiniz: baş parmağınızı suya indirerek pirincin üzerine koyun, suyun yarısını kaplamalıdır. parmağın ilk falanksı.
Aşama 3
Pirinci hafifçe baharatlayın. Regs'i garnitür veya salata olarak pişirirseniz, sosa, sosa tuz da ekleneceğini unutmayın, bu nedenle pirinci biraz tuzsuz bırakmak daha iyidir.
4. Adım
Pirinç kabının kapağını sıkıca kapatın. Unutmayın: tencerenin kapağı ne kadar sıkıysa, pişmiş pirinç o kadar lezzetli ve ufalanır.
Adım 5
Ocağı maksimum güçte açın, üzerine bir kap pirinç koyun ve 5 dakika bekletin.
6. Adım
Ocağın gücünü en aza indirin ve pirinci bu ısıda 15 dakika pişirin.
7. Adım
15 dakika sonra ocak gözünü kapatın, ancak tavayı içinden çıkarmayın. Pirinci 5 dakika bekletin, ardından kapağı çıkarın, 1 yemek kaşığı yağ ekleyin, pirinci karıştırın ve 3 dakika tekrar kapatın.
Uzun taneli pirinç hazır!
