Pirinç, genellikle diğer malzemelerle birlikte çeşitli yemeklerin doldurulması için kullanılır. Kıymanın doğru kıvamı elde etmesi için pirinci doğru pişirmeniz gerekir.
Bu gerekli
-
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
- 2: 1 oranında su (2 su bardağı su 1 su bardağı pirinç gevreği);
- tuz;
- tava;
- kevgir;
- gaz veya elektrikli soba.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmek istediğiniz yemeğin tarifinden ne kadar pirince ihtiyacınız olduğunu öğrenin. Tarif, tahıl miktarını veya pişmiş pirinç miktarını gösterebilir. İkinci durumda, hacmi (ağırlık) 3'e bölün ve tahıllar için yeniden hesaplama yapın. Örneğin, bir bardak tahıldan, 100 g - 300 g haşlanmış pirinçten üç bardak bitmiş ürün elde edilir.
Adım 2
Gerekli miktarda tahıl alın ve iyice durulayın.
Aşama 3
Bir tencereye su dökün, içine tahıl koyun, ateşe verin ve kaynatın. Doldurma için hazırlanan pirincin pişirilmesi sırasında tuzlanmasına gerek yoktur.
4. Adım
Bir tencerede su kaynattıktan sonra gaz brülörünün veya elektrikli sobanın ısısını en aza indirin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 5
Pişmiş pirinç, pişirmeden önce pirinç gevreği yeterince durulanmadığında meydana gelen yapışkan bir kütle ile çevriliyse, bir kevgir içine atın ve akan su altında durulayın.
6. Adım
Pirinçle doldurulmuş yemekler için bazı tarifler, kaynamaya devam ettiği daha fazla pişirmeyi içerir. Bu nedenle bu tür tariflere göre pirinç, bir tencerede su kaynattıktan sonra 8-9 dakika içinde yarı pişene kadar kaynatılmalıdır.
7. Adım
Tarife göre pirinci diğer yiyeceklerle gerekli oranlarda karıştırın. Elde edilen kıyılmış eti tuzlayın.
