Çırpılmış kremanın hassas tereyağlı tadı bisküviler, taze meyveler ve meyvelerle iyi gider; krem şanti, muhallebi keklerini doldurmak ve tatlıları süslemek için kullanılır. Bir spreyden çırpılmış kremanın tadı, kendi başınıza yapılan bir ürünle karşılaştırılamaz.
Bu gerekli
- - 1 bardak ağır krema;
- - 1 yemek kaşığı pudra şekeri;
- - bir tutam tuz:
- - karıştırıcı veya çırpma;
- - Kase.
Talimatlar
Aşama 1
Çırpmak için %30 ila %40 yağ içeriğine sahip kremaya ihtiyacınız var. Pişirmeye başlamadan önce kremayı, çırpıcıyı, mikser aparatlarını ve ürünü çırpacağınız kapları buzdolabında soğutun. Çırpma kabı, sıçramayı önleyecek kadar derin olmalıdır. Bir çırpma teli kullanıyorsanız, içinde küçük bir metal bilye bulunan bir cihaz en iyisidir.
Adım 2
Soğutulmuş kremayı bir kaseye dökün, pudra şekeri ve tuzu ekleyin. Kremanın lezzetini ve şekerin tatlılığını ortaya çıkarmak için tuz gereklidir.
Aşama 3
Kremayı bir çırpma teli ile çırpıyorsanız, onu kabarık bir kütleye dönüştürmek için kuvvetli dairesel hareketler kullanmaya başlayın. Bir mikser kullanarak, kremayı en düşük hızda çırpmaya başlayın, yavaş yavaş önce orta, sonra maksimuma yükseltin. İlk 5 dakika boyunca krem köpürecek, ardından içlerinde "çizgiler" oluşmaya başlayacaktır.
4. Adım
Keklerden veya meyve parçalarından yavaş yavaş akacak yumuşak krem şanti istiyorsanız, ürünü yumuşak tepeler oluşana kadar yaklaşık 5 dakika daha çırpın.
Adım 5
7-8 dakika sonra çırpmaya başladıktan sonra kremanın hacmi artacak ve üzerlerinde sert tepeler oluşmaya başlayacaktır. Bu tür krem şanti, kekleri sandviçlemek, tatlıları süslemek, kekleri doldurmak için idealdir.
6. Adım
Daha fazla çırpmaya devam ederseniz krema parçalanıp tereyağına dönüşebilir.
