Hiçbir ev yapımı kek lezzetli çırpılmış krema olmadan yapamaz. Basit ve lezzetli - meslekten olmayanı söyleyin, ancak birçok ev hanımı için böyle bir inceliğin hazırlanması tam bir güçlüktür: ya krema fark edilmeden tereyağına dönüşür, sonra tam tersine hızla düşer ve şekerli kremaya dönüşür. Bu ince çizgiyi bozmadan kremayı nasıl çırparsınız?
Bu gerekli
-
- 250 ml krema
- 3-50 gr pudra şekeri
- 10 gram vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Mağazada krema seçerken, yağ içeriğine dikkat edin -% 33'ten. Yağ içeriği ne kadar düşük olursa, kremanın kıvamı o kadar ince olur ve ondan iyi bir krema elde etmek zor olacaktır.
Adım 2
Kremayı kalınlaştırmak ve daha iyi çırpmak için kremayı çırpmadan kısa bir süre önce dondurucuya koyun. Uzmanlar, kremayı yaparken işinize yarayacak aletleri ve kapları da soğutmanızı tavsiye ediyor.
Aşama 3
Şekeri tozla değiştirmeyi deneyin - krema ile ağırlaştırmadan daha kolay birleşir. Vanilin eklerken içinde topak olup olmadığını kontrol edin.
4. Adım
Kremayı yavaş hızda çırpın. Önce kremayı çırpın. Krema yükselmeye başlayınca toz ve vanilini ekleyin. Kremayı hazırlarken mikser çırpıcısının etrafında akan halkaları izleyin. Bu halkalar görünmez hale geldiğinde ve kıvamı hava bulutlarını andırdığında krem şanti hazırdır. Bir deney yapılabilir: çırpılmış kremayı bir bıçağın ucuyla delin. Doğru çırpılmış krema deliği kapatmaz.
Adım 5
Krem şantiyi daha uzun süre tutmak için, bazı ev hanımları oraya jelatin ekler ve daha tatlı bir tat için - biraz yoğunlaştırılmış süt, rom veya likör. Ve böyle kremalı bir pastadan bir kırıntı kalmayacak!
