Krem şanti, meyveli tatlılar için kek ve hamur işlerinin doldurulması için en basit ve en lezzetli çözümdür. Hassas bir tada sahip kabarık kremsi bir kütle elde edip etmediğiniz, ne tür krema kullandığınıza ve onu nasıl çırptığınıza bağlıdır.
Bu gerekli
- - 5 çay kaşığı kuru krema;
- - 150 gr kuru krem şanti;
- - 1 bardak su;
- - 1 bardak süt;
- - karıştırıcı.
Talimatlar
Aşama 1
Krem şanti için bir karışım hazırlayın: Bir bardağa 5 çay kaşığı toz koyun, biraz soğuk veya ılık su ekleyin ve iyice karıştırın. Bardak dolana kadar azar azar su ilave edin, sürekli karıştırın (ortaya çıkan karışımın yağ içeriği en az %33 olmalıdır).
Adım 2
Çırpmak için kuru krema kullanın: 150 gram karışıma paketin üzerindeki talimatlara göre bir bardak süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çırpıcı karışımların doğal maddeler içermediğini, iyi ve çabuk piştiklerini, ancak tadın büyük ölçüde kullandığınız süte bağlı olacağını unutmayın.
Aşama 3
Elde edilen karışımları buzdolabında soğutun. Çırpmadan iki dakika önce dondurucuya koyun, ancak dondurmamaya dikkat edin, aksi takdirde krema çırpmaz. Karışımın soğutulmuş kasesini buzun üzerine koyabilirsiniz. Ayrıca, bir ila iki dakika boyunca dondurucuya bir çırpma teli ve mikser kabı koyun.
4. Adım
Dönme hızını en düşük ayara getirin ve üç ila dört dakika çırpın, ardından hızı bir bölüm artırın, üç dakika çırpın ve bir sonraki hıza devam edin. Karışım koyulaşınca çırpma hızını yavaş yavaş azaltın. Karıştırıcıları kabın üzerine kaldırarak kıvamını kontrol edin: krema uçtan düşmüyor ve bir tepe oluşturuyorsa hazır demektir. Çırpılmış karışımı buzdolabına koyun.
Adım 5
Krem şanti ile basit bir tatlı yapın: Hazır milföy kalıpları alın, her bir kalıbın dibine yarım çay kaşığı reçel koyun, krem şanti ile doldurun ve kuş üzümü, ahududu veya böğürtlen ile süsleyin, rendelenmiş çikolata serpin veya süsleyin pasta boncukları ile.
6. Adım
Meyve, çilek, çikolata, karamelli tatlılar için krem şanti kullanın. Bu tür tatlılar da kahve ile iyi gider. Çay için krem şanti ve sıcak hamur işleri servis edin.
