Puer, benzersiz bir teknoloji kullanılarak yapılan ve geleneksel bir içecekle karşılaştırılamayacak özelliklere sahip bir Çin çayıdır. Pu-erh, birçok kilo verme diyetinin ve sağlıklı yaşam programının bir parçasıdır. Pu-erh seçerken nelere dikkat edilmelidir ve çeşitleri nelerdir?
pu-erh hakkında her şey
İki tür pu-erh vardır - sheng ve shu. Ucuz siyah shu toprak ve balık gibi kokar, kaliteli shu ise kuru meyve ve fındık gibi kokar. Füme yaprak kokulu yeşil sheng, aroma veya tat olarak shu'ya benzemez - sadece ambalajın ve hammaddelerin görünümünde. Ayrıca, Temmuz otları ve bal kokan beyaz pu-erh de var. Mağazalar genellikle mini-tocha, tocha, preslenmiş briketler, yassı kekler, saray pu-erh ve Dragon topakları gibi pu-erh türlerini satar.
İyi bir pu-erh ucuz olamaz - örneğin, 15 yaşındaki bir sheng iki ila on beş bin rubleye mal olacak.
Siyah Puerh Mini Tocha, birkaç demleme için yeterli olan 7-8 g'lık küçük bir kapta satılmaktadır. Görünüşte yuvayı andıran uç, içinde yapraklı dalların hatta bütün yaprakların karşı karşıya geldiği daha kaliteli hammaddelerden yapılmıştır. Preslenmiş briketler, noktalarla neredeyse aynı, sadece farklı bir görünüme sahipler. Düzleştirilmiş ekmeği en iyi hammaddelerden yapılır. Palace pu-erh, gevşek satıldığı ve ıslatılması gerekmediği için rahatlığı nedeniyle değerlidir. "Ejderha" topakları, zengin ve çeşitli bir aromaya sahip en iyi yumrulu pu-erh türüdür.
Puerh'i seçmek
Kaliteli bir pu-erh seçmek için özelliklerine dikkat etmeniz gerekir. Bu nedenle, her şeyden önce, iyi görünmeli, farklı tonlardaki bütün yaprakları içermelidir - shu pu-erh'de kahverengi ve chahen'de yeşil / açık kahverengi. Beyaz pu-erh, daha koyu yapraklarla serpiştirilmiş beyazımsı yapraklardan oluşmalıdır. Shu pu-erh'ler toprak ve ağaç kabuğu gibi kokabilir, ancak baskın aromaları tütün ve cevizdir. Sheng pu-erh'ler duman gibi kokabilir.
İyi pu-erh asla küf gibi kokmamalıdır - kokusu çayın yanlış saklanmasının bir sonucu olarak ortaya çıkar.
Uzmanlar, demleme başına pu-erh çay miktarını satın almanızı tavsiye ediyor - bu, belirli bir çay türü hakkında bir izlenim oluşturmaya yardımcı olacaktır. İstediğiniz çeşidi yedekte satın alabilir ve raf ömrü konusunda endişelenmeyin, çünkü pu-erh iyi saklanmıştır. Pu-erh'in bir başka özelliği de benzersizliğidir - bir tat satın aldıktan sonra, aynısını tekrar elde etmeniz pek olası değildir. Satın alırken, satıcıya beğendiğiniz pu-erh'in hangi fabrikada yapıldığını, hangi yılda hasat edildiğini ve en iyi nasıl demleneceğini sormanız önerilir.
