Moldova şarapları Rus tezgahlarına geri dönüyor. Yavaş yavaş Şili ve İtalyanları dışlıyorlar. İyi bir Moldova şarabı satın almak çok kolaydır, sadece etiketteki verileri dikkatlice inceleyin.
Hangi şaraplar satın alınır
Moldova şarabı seçerken üzüm çeşidine bakmanız gerekir. Pinot Frangı, Rara Neagra, Cabernet, Merlot'u tercih edin. Şarabın ismine dikkat edin. Tipik çeşitler, üzüm çeşidinden, yani "Merlot", "Cabernet" vb. Çeşit şarapların yanı sıra harmanlanmış ve sipage şarapları mağaza raflarında bulabilirsiniz. Üzümler, aynı anda fermente olan birkaç çeşit üzümün kullanıldığı üzümler olarak adlandırılır. Diğer şaraplar arasında Negra de Purcari, Rosu de Purcari ve Purpuriu de Purcari bulunur. Ancak harmanlanmış şaraplar, üzüm çeşitlerinin ayrı ayrı fermente edildiği ve ancak bundan sonra karıştırıldığı şaraplardır. Bu tür şaraplar arasında "Codru", "Taraclia" ve diğerleri bulunur.
Üzümlerin yetiştirildiği alana dikkat edin. Moldova, dört şarap yapımı bölgesine ayrılmıştır - Orta, Kuzey, Transdinyester ve Güney. Üzüm çeşidi veya bölgesi seçimi zevkinize bağlıdır, ancak birçok uzman Central Zone şaraplarını diğer çeşitlere tercih eder.
Üzüm bağlarının çoğunun bulunduğu Merkez Bölge'dedir.
Codrovaya veya Merkez bölge, peyzajı üzümleri kış donlarından ve yaz kuraklığından eşit olarak koruyan ormanlık tepelerde bulunur.
En ünlü Moldova kırmızı şarapları
Eşsiz bir mikro iklime sahip çok sayıda bölge, Codru bölgesinde harika şaraplar üretmeyi mümkün kılar. Ünlü Romanesti üzüm bağlarının bulunduğu yer burasıdır (bu, Romanov hanedanının eski kraliyet mülküdür). Yüz elli yılı aşkın bir süredir bu bölgede Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden eşsiz kırmızı şaraplar üretilmektedir. En iyi Romaneshta şarapları, en ünlü Bordeaux Şatosu'ndan hiçbir şekilde aşağı değildir. Gerçekten iyi kırmızı Moldova şarabını tatmak istiyorsanız, birçok kez uluslararası şarap yarışmalarında en iyi ödülleri kazanmış olan Negro de Romanesti ve Rocha de Romanesti'yi seçin.
On dokuzuncu yüzyılın sonunda, Purcari şaraphanesinin şarapları sürekli olarak İngiliz kraliyet mahkemesine tedarik edildi.
Purkar veya Güneydoğu bölgelerinin şarapları özel ilgiyi hak ediyor. Bu alan, Dinyester kıyıları boyunca dar bir şerit halinde uzanır. İşte kırmızı şaraplar Rosu ve Negru ile ünlü Purcari şarap merkezi. Bu bölgenin iklim koşulları özellikle Merlot, Cabernet Sauvignon ve Rara Neagra üzümlerinin yetiştirilmesi için uygundur. Temelde, siyah frenk üzümü ve menekşe alt tonlarına sahip zengin bir buket ile ayırt edilen eski şaraplar üretilir.
