Tekila, fermente edilmiş ve rafine edilmiş agav suyundan yapılan alkollü bir içecektir. Geleneksel bir tekila atıştırması, bir limon dilimi ve tuzdur. Ancak, çok alkollü bir parti planlıyorsanız, doyurucu yemekler olmadan yapamazsınız.
Bu gerekli
- Salsa yapmak için:
- - domates - 4 adet;
- - soğan - 0,5 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 2 diş;
- - acı biber (konserve) - 1 kutu;
- - biberli bir kavanozdan sıvı - 1 yemek kaşığı;
- - zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- - kekik (kuru) - 0,5 çay kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı
- Guakamole hazırlamak için:
- - acı biber - 4 adet;
- - avokado - 3 adet;
- - domates - 2 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - kişniş - 1 demet;
- - kireç - 0,5 adet;
- - tatmak için tuz ve karabiber.
- Burritoyu yapmak için:
- - tortilla - 2 adet;
- - tavuk filetosu - 200 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - sarımsak - 1 diş;
- - konserve fasulye - 2 yemek kaşığı;
- - konserve mısır - 2 yemek kaşığı;
- - sert peynir - 100 gr;
- - acı biber - 1 adet;
- - tatmak için tuz.
- Quesadilla yapmak için:
- - ekmeği - 4 adet;
- - tavuk göğsü - 1 adet;
- - petrol, büyük - 4 adet;
- - domates - 1 adet;
- - soğan - 0, 5 adet;
- - sert peynir - 100 gr;
- - tuz, karabiber, tatmak için baharatlar
Talimatlar
Aşama 1
Tekila'nın doğum yeri olan Meksika'da kafe, bar ve restoranların konukları geleneksel olarak üç tür salsa ile tedavi edilir: salsa verde veya yeşil sos, salsa roja veya kırmızı sos ve pico de gallo - domates, soğan ve domatesten yapılan bir sos. Acı biber. Ayrıca limonlu ve tuzlu bir yemek, ekmek ve tostados (mısır unlu kek) her zaman masaya konur. Bu ulusal tekila atıştırması. Birçok Avrupa ülkesinde, bir dilim limon ve tuzun yerini rendelenmiş tarçınlı bir dilim portakal almıştır. Bu kombinasyonun daha yumuşak ve daha lezzetli olduğuna inanılıyor. Tekila, bu içeceği az miktarda içecekseniz ananas veya greyfurt ile de yenebilir.
Adım 2
Tekila servis edilmesi gereken küçük bir partide hafif bir atıştırmalık olarak, tatlı olanlar hariç hemen hemen tüm kesimler uygun olabilir: yumuşak peynirler, etler, mantarlar ve zeytinler. Atıştırmalıkların ince doğranmış domates, soğan, sarımsak ve kırmızı biberden yapılan Meksika sosu salsa ile birlikte sunulması adettendir. Malzemeler, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpılır ve tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Sos küçük kaselerde servis edilir, böylece içine et veya ekmek parçaları batırabilirsiniz.
Aşama 3
Tekila ile servis edilebilecek bir diğer Meksika yemeği ise guacamole. Avokado, soğan, domates, biber, misket limonu suyu ve otların küspesinden yapılan, tuz ve karabiberle tatlandırılan püre kıvamında bir kitledir. Guacamole bir parça ekmek veya gözleme üzerine yayılır.
4. Adım
Çok sayıda misafir almanız gerekiyorsa, tekila atıştırmalıkları daha tatmin edici olmalıdır. Meksika tarzı bir büfe masası düzenleyebilirsiniz. Meksika burritoları ve quesadillas, tekila ve buna dayalı kokteyllerle iyi gider. Burritolar, bir tür shawarma analogu olan çeşitli dolgulu ekmek kekleridir. En başarılı malzemeler arasında tavuk, kırmızı fasulye, mısır, sert peynir, soğan, sarımsak ve pul biber bulunur. Tüm bileşenler baharat ve tuzla kızartılmalı ve daha sonra bir pastaya sarılmalıdır.
Adım 5
Quesadilla yapmak için en iyisi mısır ekmeğine, soğanlı kızarmış mantarlara, dilimlerle kızartılmış tavuk filetosuna, domateslere ve sert peynire ihtiyacınız olacak. Dolguyu yuvarlak kekin yarısına bir slayt koyun. Daha sonra kek ikiye katlanır ve her iki tarafta 2-3 dakika kızartılır. Doldurma seçenekleri zevkinize göre ayarlanabilir.
