Bedeni ve ruhu ısıtmak için alkollü içeceklere ihtiyaç vardır. Ancak, yaz aylarında vücudun hizmetlerine ihtiyacı yoktur. Dahası, ruha uygun şekilde hizmet etmek için yılın bu zamanında kokteyller sadece soğuk değil, hatta donmuş olmalıdır.
kavunlu dondurma
6 porsiyon için:
- 4,5 su bardağı olgun kavun, soyulmuş ve doğranmış
- 5 masa. kavun likörü
- 3 masa. votka kaşıkları
- 1, 5 masa. yemek kaşığı ince şeker
- 6 buzlu dondurma kabı (her biri 80 ml)
- 6 adet ahşap dondurma çubuğu
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra süzün ve değerli yeşilimsi sıvıyı eşit porsiyonlarda dondurma kaplarına dökün ve en az 24 saat dondurucuda bekletin. Tabii ki, özellikle dondurma söz konusu olduğunda, beklentiden daha aptalca bir şey düşünülemez. Ancak bu, zorunlu beklemenin ödüllendirileceği nadir durumlardan biridir. Ve hatta çok, eğer gerçekten büyük bir dondurucunuz varsa ve altı çubuklu dondurma yapmıyorsanız, örneğin iki yüz altmış dört.
Eskimo "Pina-Colada"
8 porsiyon için:
- 3.5 su bardağı ananas, soyulmuş ve doğranmış
- ½ bardak rom
- ½ su bardağı hindistan cevizi sütü
- 8 buzlu dondurma kabı (her biri 80 ml)
- 8 adet ahşap dondurma çubuğu
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün, ardından karışımı ince bir elek ile ovalayın. Bardaklara dökün, tahta çubukları yerleştirin ve bir gün boyunca donmaya bırakın. Alkolsüz bir buzlu şeker için, romu taze sıkılmış ananas suyuyla değiştirin.
Daiquiri mangolu dondurma
8 porsiyon için:
- 3.5 su bardağı soyulmuş ve doğranmış mango
- 6 masa. beyaz rom kaşıkları
- ½ su bardağı pudra şekeri
- 2 masa. su kaşıkları
- 1, 5 masa. misket limonu suyu
- 8 buzlu dondurma kabı (her biri 80 ml)
- 8 adet ahşap dondurma çubuğu
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün, ardından karışımı ince bir elek ile ovalayın. Eşit porsiyonlarda buzlu şeker kaplarına dökün, tahta çubukları yerleştirin ve bir gün boyunca donmaya ayarlayın, ardından geçen yılın karında olduğu gibi aynı şey kaçınılmaz olarak pişirdiğiniz daiquiri'ye de olacaktır. Bu arada, aynı şeyin sabah başınıza gelmesini istiyorsanız, tüm zamanların en büyük uzmanı Hemingway'in tarifini takip edebilir ve rom içeriğini ikiye katlayabilirsiniz.
