Portakal suyu, karmaşık içeceklerin en popüler bileşenlerinden biridir. Parlak, taze, şenlikli ve aromatik narenciye suyu, dünyanın en ünlü alkollü kokteyllerinin tariflerine dahil edilmiştir.
Bu güneşli narenciye - portakalın suyunu sevmeyecek birini bulmak zor. Parlak ve taze tadı hem kendi içinde hem de karmaşık çok bileşenli içeceklerde iyidir. Portakal suyunun vazgeçilmezi olduğu binlerce kokteyl tarifi var. Bunların en ünlülerinden bahsetmeye değer.
Tornavida
Belki de hazırlaması en ünlü ve en kolay portakal suyu kokteyli, Amerika Birleşik Devletleri'nin evi olarak kabul edilen Tornavida'dır. Servis içeceği için geleneksel tarif, 50 mililitre votka, 100 mililitre portakal suyu ve buz içerir. Meyve suyu ve votka uzun bir bardakta karıştırılır, ardından onlara buz eklenir. İçecek bir saman ile servis edilir.
Tekila Gündoğumu
Lezzetli ve çok etkili kokteyl "Tekila Gündoğumu" da portakal suyu kullanılarak hazırlanır. Ayrıca, hazırlanması ünlü "Tornavida" nın hazırlanmasından çok daha karmaşık değildir. Tüm ustaca basittir. Bir içeceği karıştırmak için 50 mililitre gümüş tekila, 150 mililitre portakal suyu, 200 gram buz, 10 mililitre Grenadine nar şurubu, turuncu bir daire, uzun bir highball bardağı ve bir kokteyl kaşığı gerekir. Bununla birlikte, böyle bir kaşık, normal bir çay kaşığı ile kolayca değiştirilebilir.
İlk adım, soğutulmuş bardağın 2/3'ünü buz küpleriyle doldurmaktır. Daha sonra tekila kabın içine dökülür ve ardından içine 150 mililitre soğuk portakal suyu dökülmelidir. İçeceğe eklenen son "Grenadine". Yükselen güneşin çarpıcı bir etkisini yaratmak için "Grenadine" önce bir kaşık içine, ardından bir bardağa dikkatlice dökülmelidir. Gradyan etkisi, bileşenlerin yoğunluk farkı nedeniyle yaratılır: nar şurubu, portakal suyu ve tekiladan daha yüksek yoğunluğa sahiptir ve bu nedenle bardağın dibine çöker. Son dokunuş portakal dilimi süslemesidir. Daha fazla estetik için kokteyl kirazı ekleyebilir ve tabii ki içeceğin içine pipet sokmayı da unutmamalısınız.
turuncu çevirme
Flip'ler, hafif bir tada sahip olan ve bu nedenle bayanlar kategorisine ait olan çırpılmış yumurtalı kokteyllerdir. Flip hazırlandıktan hemen sonra içilmelidir. Birkaç dakikalık gecikme - ve zarif bir kokteyl yerine, görünüşte pek iştah açıcı olmayan bir şey bardağa zaten sıçramaktadır.
Bir porsiyon portakallı turta hazırlamak için 20 mililitre brendi, 40 mililitre portakal suyu (taze sıkılmış almak daha iyidir), 20 mililitre şeker şurubu, 10 mililitre Cointreau likörü, 1 yumurta sarısı, 0,5 çay kaşığı gerekir. ince kıyılmış antep fıstığı, 2-3 buz küpü, şampanya bardağı. Antep fıstığı hariç tüm malzemeleri bir mikser ile buzla birlikte çırpın ve çırpılmış karışımı bir bardağa dökün. İçeceğin yüzeyini kıyılmış antep fıstığı ile süsleyin.
Portakal suyu içeren alkollü ve alkolsüz karışık içecekler için daha birçok tarif var. Ve barmenler arasında kızılcık ve portakal suyunun kesinlikle bir kokteyli bozmayacağını söyleyen boşuna değil.
