Ünlü Siyah Rus kokteyli, iyi sindirim için yemeklerden sonra tüketilen sindirim sistemine aittir. Barmenler şaka yapmayı sevdiğinden, bu güçlü içecek bir ayıyı devirebilir. Efsaneye göre, bir zamanlar yabancı bir barmenin avlanırken tanıştığı Rus ormanının kahverengi sakininin onuruna adını bile aldı. Geleneksel olarak, "Siyah Rus", yüksek kaliteli votka ve kahve likörü Kahlua'dan ("Kahlua") hazırlanır.
Kokteyl "Siyah Rus": klasik bir tarif
Gerçek bir "Siyah Rus" yapmak için, Meksika Arabica temelinde yapılan Pernod Ricard şirketinden geleneksel Kahlua likörünü satın almanız gerekir. Bu aromatik alkollü içecek, votkanın gücünü bastırır ve kokteyle orijinal, unutulmaz bir tat ve karakteristik aroma verir.
Kabul edilen geleneğe göre, Siyah Rus kokteyli 7/10 kısım yüksek kaliteli votka ve 3/10 kısım kahve likörü içerir. Eski moda kalın tabanlı özel bir cam önceden soğutulmalı, daha sonra içine kırılmış buz konulmalı ve önce "Kahlua", sonra - votka dökülmelidir. Alkollü bir içeceğin karıştırılması tavsiye edilmez.
"Siyah Rus", kahve kokteyllerinin atası olarak adlandırılır. İlk kez 1949 yılında, o zamanlar Brüksel Otel Metropol'de çalışan Belçikalı barmen Gustave Top tarafından yapıldığına inanılıyor.
Kokteylin gücü ayarlanabilir. Bu nedenle, 1: 1 oranlarında likör ve votka karışımı çok popülerdir. Bu durumda, bir porsiyon için 4 buz küpü ve 40 ml Rus alkolü ve "Kalua" yeterli olacaktır. İçeceğin iyi bir kısmını hazırlamak için bir çalkalayıcı kullanılmasına izin verilir. Eski moda bir bardağı bir tarafı kesilmiş limon veya limon çemberi ile süsleyebilirsiniz.
"Siyah Rus" un metamorfozları
Başlangıcından bu yana, dünyaca ünlü "Siyah Rus" kokteyli tarifi birçok değişikliğe uğradı. Bu nedenle, modern barmenler arasında, Rus votkasını yeşil nane likörü Creme de menthe (kompozisyonda konyak ile) ile karıştırmak ve çıkışta sözde Yeşil Rus kokteyli almak gelenekseldir. Kahve "Kahlua"yı kiraz likörü Cherry Brandy ile değiştirirken, kendinizi güçlü bir "Kızıl Rus" alkollü içeceği ile şımartabilirsiniz.
Çeşitli katkı maddeleri içeren modern Kahlua likör serisi, tarife belirli lezzet nüansları eklemenizi sağlar. Geleneksel olana ek olarak, bugün dükkanlar espresso, vanilya, çikolata, fındık tadında likörler satıyor.
Kahve likörü ve votkanın geleneksel karışımını çırpılmış krema ile süslemek yeterlidir ve "Siyah Rus", kendi geçmişi olan popüler bir içecek olan "Beyaz Rus" a dönüşür. En iyi barmenlerin ünlü tariflerini kullanarak evde bir kahve kokteylini sadece kremayla değil, aynı zamanda keçi veya yağsız süt, Baileys likörü ve horchata badem içeceği ile badana yapabilirsiniz. Votkanın rom ile değiştirilmesine izin verilir. Açıkçası, Siyah Rus tarifinde değişiklik yaparsanız, daha az orijinal ve güçlü olmayacak, tamamen farklı bir kokteyl alacaksınız.
