Muhtemelen hemen hemen herkes Baileys adında bir alkollü içki duymuştur. Birçok insan bu likörü gerçekten sever çünkü çok tatlı ve lezzetlidir. Sadece bir şey üzülüyor - bu likörün fiyatı oldukça yüksek. Baileys'e çok benzeyen yoğunlaştırılmış süt bazlı ev yapımı bir kokteyl yapma fırsatının olması güzel. İyi haber şu ki, ruh halinize bağlı olarak bu içeceğin gücünü kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Gerçek İrlandalı Baileys, krema, viski ve alkollü içeceklerin özel bir karışımına dayanmaktadır. Saf haliyle, çoğu durumda sadece hevesli tatlı diş tarafından sevilir. Birçok insan onu bir şeyle tamamlamayı tercih eder. Örneğin, ev yapımı bir Baileys'e sahip olduğunuzda, misafirlerinizi her zaman Ball No. 8 gibi sıra dışı bir kokteylle memnun edebilirsiniz. Bu, bir içecekten çok bir tatlıya benzeyen düşük alkollü bir kokteyl. Hazırlanmasının sırrı basittir: bir bardağa yaklaşık 30 mililitre likör analogu dökün ve üstüne yaklaşık 30 gram ağırlığında bir kepçe dondurma koyun. İnanın bana, böyle olağanüstü bir tatlı alkol ve soğuk dondurma kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Sadece yoğunlaştırılmış süte dayalı bir "Baileys" analogunun nasıl hazırlanacağını bulmak için kalır, çünkü onunla sadece ev yapımı kokteyller hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda bisküvileri de ıslatabilir, kahve ve tatlılara ekleyebilirsiniz.
Klasik ev "Baileys"
Bu temel bir reçetedir ve farklı elementler ve katkı maddeleri ile deneyler yaparak temelinde birçok varyasyon bulabilirsiniz. Yaratıcı olun ve sizin için doğru olan bu yoğunlaştırılmış süt bazlı kokteyl için bir tarif oluşturun. Tabii ki votka bu kokteyl için en iyi malzeme değil. Mümkünse, viski ve alkol kullanın. Ancak bir şart var - alkolle aşırıya kaçmayın, aksi takdirde misafirleriniz ve siz kendiniz kokteylin etkisine şaşırabilirsiniz. Daha sonra viskiyi örneğin konyak ile değiştirebilirsiniz. Böyle bir deney, kokteyle yeni tatlandırıcı renkler verecektir.
Ev yapımı Baileys yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 litre votka;
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 300 ml krema;
-15 gr vanilya şekeri
Klasik kokteyli hazırlamaya başlamadan önce kremayı iyice soğutduğunuzdan emin olun. Bundan sonra, vanilya şekeri ile karıştırılmaları ve beş ila on dakika dövülmeleri gerekir. Şimdi yoğunlaştırılmış sütün sırası. Kremaya ekledikten sonra karışımı tekrar iyice çırpın. Elde edilen homojen kütleye öngörülen miktarda votka ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın ve demlenmeye bırakın. Evinizi "Baileys" buzdolabına koymadan önce en az bir buçuk saat sürmesi gerektiğini unutmayın. Kokteyl iyice soğuduktan sonra en keyifli aşama olan tatma aşamasına geçebilirsiniz.
çikolata Baileys
Çikolatalı Baileys yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 litre votka;
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 100 gr bitter çikolata;
- 15 gr vanilya şekeri;
- 300 gr krema
Bitter çikolatayı bir su banyosunda ısıtarak eritin. Kremayı vanilya şekeri ile birlikte çırpın, bu işlem için en az beş dakika harcayın, ardından çikolatayı azar azar ekleyin, karışımı yavaşça çırpmaya devam edin, yoğunlaştırılmış sütü azar azar dökün ve tekrar iyice karıştırın. Tabii ki, bir blender veya mikseriniz varsa iyi olur, elle çırpmanın etkisi hayal kırıklığı yaratabilir. Baz karışım hazır olduktan sonra üzerine votka ekleyip tekrar homojenliği yakalayıp demlenmeye bırakabilirsiniz. Ortaya çıkan kokteyli soğutmayı unutmayın, bu sayede özel bir kalınlık kazanacaktır. Bu ev yapımı likör çeşidi, özellikle bisküvileri ıslatmak için uygundur.
Baileys kahve ve nane
Klasik tarife göre, bir kahve "Baileys" yapabilirsiniz. Bu kokteyl çeşidinin hazırlanma süreci benzerdir, ancak buna ek olarak içeceğe 15 gram hazır kahve ilave edilmelidir. Kahvenin kaliteli olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde kokteylinizin tadı bozulabilir.
Nane ilavesiyle "Baileyz" yapmanın çok ilginç bir çeşidi daha var. Çikolata "Baileys" yapmak için reçete temel alınır, ancak standart bileşen setine ek olarak, yaklaşık 10 gram taze nane hazırlamanız gerekir. Çikolatayı bir su banyosunda eritirken, çikolataya tüm lezzetini ve aromasını vermesi için nane yaprakları ekleyin. Shake'inize çikolata eklemeden önce tüm nane yapraklarını yakaladığınızdan emin olun.
