Moldova, 19. yüzyılın sonunda konyak üretmeye başladı. Şu anda, ülkede şarap yapımı zirvedeydi ve 1914'te Moldova'daki üzüm bağları çok büyük bir alanı işgal etti.
Sovyet gücünün ortaya çıkmasıyla birlikte cumhuriyette konyak üretimi arttı. Ancak 20. yüzyılın sonundaki alkol karşıtı politikanın bir sonucu olarak bu yön aslında çöktü. Üzüm bağları kesildi ve Moldova konyakları uzun süre mağaza raflarından kayboldu.
Moldova konyakının popüler markaları
SSCB'de en popüler olanın Moldavya konyak “Beyaz Aist” olduğu söylenmelidir. Bugün üretimi restore edilmiştir. Ancak, gerçek Moldova konyakıyla hiçbir ilgisi olmayan bu marka altında alkollü içecek üreten şirketler hala var.
SSCB'nin çöküşünden sonra da tahrifata konu olan Buket Moldavii ve Doina içecekleri daha az popüler değildi. Moldova konyakını nasıl seçeceğinizi bilerek, vekil ürünler satın alma riskini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
Moldova konyak nasıl seçilir
Moldova konyakının kalitesi uzun süredir sorgulanmadı. Bir içecek seçerken, her şeyden önce maliyetine dikkat etmelisiniz. Gerçek bir 3 yıldızlı "Moldova Buketi" şişesinin fiyatı en az 7 dolar. Eski 15 yaşındaki "Quint Tiraspol"ün 50 dolar olduğu tahmin ediliyor.
Konyak yaşlanma süresi, etikette bulunan yıldızlar tarafından belirlenir. Basit konyak kategorisi, yaşlanması 3 yıl olan üç yıldızlı içecekleri içerir. Görgü kuralları 4 yıldızla süslenen konyak, sırasıyla 4 yıl yaşlanma süresine sahiptir. Bu grup şunları içerir: Belii Aist, Aroma, Tuzara, Ungheni, Cezar, Orfeu. Beş yıldızlı konyak, 5 yıllıktır ve %42'lik bir güce sahiptir.
Basit konyaklara ek olarak, Moldova markalı çeşitler de üretiyor. En az 6-7 yıl yaşlandırılmış DVM ve DVS 8-9 yaş yaşlandırmadır. Eski DVV 10-19 yaş arasıdır. Yaşlanması en az 20 yıl süren bir DVF markası var. Maruz kalma süresi 6 yıla eşit olan tahsil edilebilir ürünler de vardır. Bundan sonra içecek 3 yıl daha meşe fıçılarda tutulur.
Yaşlanma süresi içeceğin kalitesini ve rengini önemli ölçüde etkiler. 3 yıldızlı konyak, zayıf demlenmiş bir çay rengine sahiptir. 5 yıldızlı içeceğe parlak bir kehribar paleti hakimdir. Belii Aist ve Aroma ne kadar eskiyse, vanilya tadı o kadar belirgin ve aroması o kadar ince olur.
Moldova'daki en kaliteli konyak, 40 yıllık bir içki olan Prezident'tir. İnanılmaz derecede hafif bir tada ve zengin bir aromaya sahiptir.
