Taze zencefilli içecekler susuzluğu gidermek için harikadır ve sindirim için iyidir. Zencefilli gazoz, zencefilli limonata ve zencefil çayının yanı sıra birçok ülkede popülerdir. Birçok insan zencefil kökü ile çay yapmayı bilir, ancak diğer ev yapımı içecekler çok daha az yaygındır.
Bu gerekli
- Ev yapımı Zencefilli Limonata:
- - 300 gr taze zencefil (kök);
- - 1 su bardağı şeker;
- - 1 su bardağı su;
- - 500 ml su;
- - 2 limon.
- Zencefilli gazoz:
- - 1 su bardağı şeker;
- - 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü (taze);
- - 1 limon;
- - ¼ çay kaşığı toz ekmek mayası;
- - 2,5 litre tatlı su.
Talimatlar
Aşama 1
Ev yapımı Zencefilli Limonata Zencefil kökünü soyun ve doğrayın. Küpler halinde kesebilir veya zencefil tazeyse kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Genç zencefilin derisi, taze patates yumrularında olduğu gibi incedir ve tırnağınızla kolayca soyulabilir. Yapıları zamanla lifli hale geldiğinden eski kökler ovulamaz.
Adım 2
Zencefili bir tencereye koyun ve 0,5 litre su dökün. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Ateşten alın ve 15-20 dakika bekletin. Süzün ve soğutun.
Aşama 3
Sıvı şurubu bir bardak su ve aynı miktarda şekerle kaynatın. Suyu kaynatın, şeker ekleyin ve tamamen eriyene ve şurup berraklaşana kadar orta ateşte pişirin. Ayrıca soğutun.
4. Adım
Bir sürahide zencefil çayı, şeker şurubu ve bir limonun suyunu birleştirin. İkinci meyvenin dilimleri ile süsleyin. Buz ekleyin. Bu limonata size çok sıkıcı geliyorsa, şişelenmiş suyla seyreltin. Sodalı suyla da karıştırabilirsiniz.
Adım 5
Zencefilli Gazoz 3 litrelik plastik bir maden suyu şişesi alın. Boynuna bir huni sokun ve içinden granül mayayı dökün.
6. Adım
Bir limonun suyunu sıkın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş taze zencefil kökü, limon suyuyla karıştırın ve homojen bir yulaf ezmesi oluşana kadar bir kaşıkla ovalayın. Bu karışımı şişeye koyun. Huniden geçmezse, suyla hafifçe seyreltin.
7. Adım
Kalan suyu doldurun, şişeyi kapatın ve içindekileri sallayın. Şişeyi şeker ve maya eriyene kadar sallayın.
8. Adım
Şişeyi 24-48 saat karanlık ve sıcak bir yerde saklayın. Şişenin kenarlarını iterek biranın hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Ezikler oluşursa, içecek hazır değildir. Servis yapmadan önce birayı en az 12 saat soğutun. Dikkatlice açın, yavaşça gaz verin.
9. Adım
Biranızın altın rengine sahip olmasını istiyorsanız, zencefil kökünü bir saat kısık ateşte kaynatın, ardından soğutun ve birayı bu et suyuyla pişirin.
