Yaz aylarında kvastan daha iyi bir içecek yoktur. Lezzetli, sağlıklı ve ev yapımı!
Bu gerekli
- Frenk üzümü için
- - nane 1 demet;
- - limon 2 adet;
- - kuş üzümü 1 yemek kaşığı;
- - zencefil 80 gr;
- - hızlı etkili maya 1 çay kaşığı;
- - ılık su 3 l.
- kızılcık-ahududu için
- - kızılcık 300 gr;
- - ahududu 200 gr;
- - nane 1 demet
- - canlı maya 1 yemek kaşığı
- - su 3 l.
Talimatlar
Aşama 1
Zencefil ve kuş üzümü yemek. 1 bardak ılık su ile mayayı dökün ve tercihen güneşte 40 dakika bekletin. Zencefili soyun ve rendeleyin. Limonların suyunu sıkın ve kabukları iri doğrayın. Çilekleri ezin ve naneyi doğrayın. Her şeyi bir tencereye ekleyin, suyla seyreltilmiş mayayı buraya koyun ve kalan suyla örtün. Karıştırın, cam şişelere dökün. Her birine bir eldiven takın. 2-3 gün boyunca ılık ve güneşli bir yere koyun. Daha sonra içeceği tülbentten süzün, plastik şişelere dökün ve buzdolabında saklayın.
Adım 2
Kızılcık-ahududu için suyu kaynatın, doğranmış nane ekleyin, ısıyı alın, örtün ve 1 saat soğumaya bırakın. Çilekleri durulayın, patates püresinde ezin, karıştırın ve 5-6 saat bekletin. Sonra kaynatın ve bir elek ile süzün. 1 bardak ılık su ile mayayı dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Aşama 3
Sıcak dut karışımına şeker ve maya ekleyin, karıştırın ve bir gün boyunca ılık bir yerde bırakın. Kapak yerine gazlı bezle örtün. Kvası tülbentten süzün, ardından şişeleyin ve buzdolabında saklayın.
