Pu-erh, sadece şaşırtıcı tadı ve sıra dışı aroması nedeniyle değil, aynı zamanda bu çayın insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi olduğu için özel bir popülerlik kazanmıştır. Bu elit çay, inanılmaz özelliklere sahip iyileştirici bir içecek olarak kabul edilir.
Pu-erh çayı genellikle iyi yıllanmış bir şaraba benzetilir: her yıl daha da güzelleşir. İki tür pu-erh vardır: ham (shen) ve olgun (shu). Sheng pu-erh, fermente edilmemiş çay yapraklarıdır. Buna karşılık, shu pu-erh, ıslak istifleme teknolojisi kullanılarak hazırlanan bir çaydır (çay fermantasyonu nem, mikroorganizmalar ve yüksek sıcaklığın etkisi altında gerçekleşir). Ek olarak, pu-erh gevşek veya preslenmiş olabilir.
Pu-erh aç karnına içilmemelidir.
Pu-erh çayı kimyasal bileşimi
Pu-erh çayının kimyasal bileşimi, büyüme yerine ve çayın türüne bağlıdır. Örneğin, Shuangjiang İlçesinde yetişen çayın polifenol içeriği yüksektir: bu rakam %43'tür (bu bileşenin diğer çay yapraklarındaki ortalama göstergesi %30'dur). Ve Malibo İlçesinde yetişen Jinchang çay ağacının yapraklarında çok az kafein var (sadece %0.06). Karşılaştırma için, Xinping çay ağacının (Xinping İlçesi) yapraklarının kafein içeriği %6'dır. Genel olarak, pu-erh'de 700'den fazla kimyasal element bulunur: amino asitler, aromatik maddeler, proteinler, polifenoller, statinler, şekerler, vitaminler ve diğer aktif bileşenler vardır.
Pu-erh çayının faydalı özellikleri
Bu elit içeceğin faydaları sonsuza kadar konuşulabilir. Uzmanlara göre pu-erh "yüz hastalığa iyi gelen çay" dır. Bu içeceğin kan basıncını ve kalp atış hızını normalleştirebileceğine inanılıyor.
Aynı zamanda bu elit çay mide-bağırsak sistemine iyi gelmektedir. Mide ülseri, gastrit ve duodenit için kontrendike olan yeşil çayın aksine, pu-erh çayı mide suyunun asitliğini artırmaz, bu nedenle bu tür hastalıklarda bile içebilirsiniz. Puerh ayrıca metabolik süreçleri iyileştirir ve karaciğer fonksiyonunu normalleştirir. Ve bu çay ayrıca vücuttan ağır metallerin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur, alkol zehirlenmesinin etkilerini en aza indirir.
Bu içeceğin aşırı tüketimi uykusuzluğa neden olabilir.
Ayrıca pu-erh çayının antienflamatuar özellikleri vardır, bu nedenle bu çayın soğuk algınlığı için içilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, bu elit içeceğin görme ve diş organlarının durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ayrıca depresyon için pu-erh çayı içmeyi önerir.
Puerh ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürür, bu nedenle diyabet için reçete edilir. Aynı zamanda, bu içecek kilo kaybını ve gençliğin korunmasını teşvik eder, buna "güzellik ve sağlık iksiri" denmesi boşuna değildir.
