Hangi Kahve Satın Alınır: öğütülmüş Veya çekirdek

Hangi Kahve Satın Alınır: öğütülmüş Veya çekirdek
Hangi Kahve Satın Alınır: öğütülmüş Veya çekirdek

İçindekiler:

Anonim

Öğütülmüş kahve mi yoksa fasulye mi alacağınız sorusu o kadar basit değil. Bir yandan, taze çekilmiş kahvenin aroması o kadar şaşırtıcı ki, onu yenen çok az şey var. Öte yandan, her seferinde kahve öğütmek sıkıcıdır ve herkesin böyle bir fırsatı yoktur. Ancak kahve çekirdeklerinin yadsınamaz faydaları vardır.

Hangi kahve satın alınır: öğütülmüş veya çekirdek
Hangi kahve satın alınır: öğütülmüş veya çekirdek

Talimatlar

Aşama 1

Öğütülmüş kahve, özelliklerini oldukça hızlı bir şekilde kaybeder ve öğütme ne kadar ince olursa o kadar hızlı olur. Bu birkaç şeyden kaynaklanmaktadır. Birincisi, kahvenin aroması ve tadı büyük ölçüde uçucu bileşiklerden kaynaklanır - kavurma sırasında çekirdeklerde oluşan çeşitli uçucu yağlar. Oldukça hızlı bir şekilde parçalanırlar. İkincisi, öğütülmüş kahve kolayca nemi kaybeder ve ortamdaki kokuları emer. Bunun ne kadar hızlı olduğunu test etmek için taneleri öğütmeyi ve tozu birkaç saat açık bırakmayı deneyin. Ardından, öğütücüye yeni bir parti fasulye ekleyin ve taze çekilmiş ve uzanmış olanın aromasını karşılaştırın.

Adım 2

Öğütülmüş kahve satın alırsanız ve bir vakum paketinde bile iyi korunursa, paketi açtıktan sonra uçucu bileşikler hala tozu hızla terk etmeye başlar. Tahıllarda biraz daha uzun süre dayanırlar. Bu nedenle, elbette, bir fincan yapmaya karar vermeden önce kahve çekirdekleri satın almak ve her seferinde öğütmek en iyisidir.

Aşama 3

Tahıl kahvesi satın almanın ek bir avantajı, öğütülmüş kahvenin genellikle sahte olmasıdır: toz, diğer daha ucuz çeşitlerle seyreltilir. Bunu çekirdeklerle yapmak çok daha zordur: Kahve çekirdeğinin dış vizesi ile yabancı safsızlığı hemen belirleyebilirsiniz. Öğütülmüş kahvenin türüne göre safsızlıkları fark etmek imkansızdır ve yanlış saklarsanız, tadın tuhaflığını bile hissedemezsiniz. Dolandırıcıların güvendiği şey bu.

4. Adım

Örneğin farklı kahveler hazırlıyorsanız, bugün Türk demlemek, yarın French press veya moka makinesinde demlemek istiyorsanız, o zaman sadece tahıl kahvesi alıp kendiniz öğütmeniz yeterli. Her hazırlık türü farklı bir öğütme gerektirir. İstediğiniz öğütme derecesini yalnızca bir kahve değirmeni veya yerleşik bir kahve değirmeni olan bir kahve makinesi yardımıyla elde edebilirsiniz.

Adım 5

Çekilmiş kahveyi sadece tahıl kahvesi kullanma imkanı olmayan kişilere tavsiye edebiliriz. Örneğin iş yerinde kahve içiyorsunuz ve oraya kahve değirmeni kuramıyorsunuz. Nedenleri farklı. Diğer tüm durumlarda, bu cihazı satın almanız önerilir, ayrıca fiyatı nispeten düşüktür: çok ucuz modeller bulabilirsiniz.

Önerilen: