Kahve çekirdekleri doğru hazırlanırsa zengin aromasını ve aromasını tam olarak elde edebilirsiniz. Tahıllar demlenmeden hemen önce kavrulmalı ve öğütülmelidir. Ancak bir vakumlu torbada çekilmiş kahve satın aldıysanız, aroma kalıntılarını kaybetmemeye çalışın. Kahveyi poşetten ağzı sıkı bir kavanoza dökün.
Bu gerekli
-
- kahve;
- toz şeker;
- Tarçın;
- karanfiller;
- kahve makinesi;
- Türk;
- Fransız basını;
- süzgeçli bir bardak.
Talimatlar
Aşama 1
Kahve makinesinde kahve demleyin. Tam olarak makinenizin talimatlarında belirtilen kahve öğütme miktarını kullanın.
Adım 2
Türk kahvesi. Orta öğütülmüş kahve kullanın. Bakır türk (cezve) kullanın. İyice ısıtmak için ateşe koyun.
Aşama 3
Türk'e öğütülmüş kahve dökün. Bir fincan için 2 çay kaşığı bekleyin. kahve tozu.
4. Adım
Kahveniz tatlıysa toz şeker ekleyin.
Adım 5
Tatmak için birkaç karanfil ve tarçın ekleyin.
6. Adım
Soğuk saf su ile doldurun. Suyun tadı kahvenizin tadını büyük ölçüde etkiler.
7. Adım
Isıyı azaltın ve türk'ü ateşe verin. İçeceğin demlenmesini dikkatlice izleyin. Kahve köpürebilir ve sobanın üzerine sıçrayabilir.
8. Adım
Kahveyi kaynama noktasına getirin. Sıvının yüzeyi kabarıp köpük yükselmeye başlar başlamaz türk'ü ocaktan alın. Köpüğün yerleşmesine izin verin ve tekrar kaynatın. Demlenmiş kahvenin lezzetini ve aromasını en üst düzeye çıkarmak için bunu birkaç kez yapın.
9. Adım
Kahveyi ince bir süzgeçten güzel fincanlara dökün.
Adım 10
French press ile kahve yapın. French press'i su ısıtıcısından gelen kaynar suyla haşlayın. Orta veya kaba kahveyi içine dökün. Sıcak su ile doldurun. Bir kapakla örtün.
11. Adım
Kahvenin 10 dakika demlenmesine izin verin. Bu yöntem çok kullanışlıdır - kahveyi takip etmenize gerek yoktur. Demlenirken sofrayı kurmaya başlayın.
Adım 1/2
Pistonu yavaşça Fransız presinden indirin. Bunu, içeceğin dökülmemesi için dikkatlice yapın.
Adım 13
Kahveyi fincanlara dökün.
Adım 14
Kahveyi süzgeçli özel bir fincanda hazırlayın. Damak zevkinize ve fincan ölçünüze göre birkaç çay kaşığı ince çekilmiş kahveyi bir süzgeçe dökün. Kaynar su dökün, böylece öğütülmüş kahve tamamen kaynar suya daldırılır. 5 ila 7 dakika demlenmeye bırakın. Süzgeci çıkarın ve kahve telvesini atın. Bardakta sıcak bir içecek vardı.
