Türüne göre farklı şekillerde demlenen dünyada bugüne kadar yaklaşık 120 çeşit pu-erh çayı bulunmuştur. Puerh, ekşi tadı olan siyah yapraklı bir çaydır. Elbette beyaz ve yeşil pu-erh bulabilirsiniz, ancak yaprak çeşitlerinde ve fermantasyon derecesinde siyahtan farklıdırlar.
Faydalı özellikler
Çinlilere göre Puerh, "yüz hastalık için çay" olarak tanınır. Ve iyi bir sebepten dolayı. Sindirimi iyileştirir, yiyeceklerin hızlı sindirimini destekler, karındaki ağırlığı giderir. Ayrıca susuzluğu giderir, akşamdan kalma ve gıda zehirlenmesine yardımcı olur, kan şekerini düşürür, toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve gençleştirici bir etkiye sahiptir.
Ayrıca, pu-erh fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur. Vücudun metabolizmasını geliştirirler.
Fransız beslenme uzmanları, bu çayın kanın kimyasal bileşimini iyileştirdiğini, viskozitesini azalttığını ve vücudu tonladığını ve ayrıca merkezi sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olduğunu iddia ediyor.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Pu-erh aç karnına içilmemelidir, aksi takdirde mide suyunun yüksek salgılanmasını uyarır ve bu da mide ekşimesine yol açar.
Üzerine sadece kaynar su dökerek pu-erh çayı yapmak işe yaramaz: bu içecek farklı bir yaklaşım gerektirir.
Her şeyden önce, preslenmiş pu-erh'den bir parça koparmanız ve birkaç dakika soğuk suya koymanız gerekir, bundan sonra Lu Yu'nun yöntemini kullanmanız gerekir - zaten ıslatılmış çay yapraklarını suyla dolu bir demliğe atmak için. bir litre su, pratik olarak kaynatılır. Su tamamen kaynar kaynamaz kap ocaktan alınmalı ve çay 10 dakika demlenmelidir. Ondan sonra içebilirsin.
