Heh, hemen hemen her masaya vuracağı kesin olan popüler bir balık mezesidir. Çok basit bir şekilde hazırlanır ve bu nedenle acemi bir hostes bile bu yemekle başa çıkabilir. Bu şekilde pişirilen balıklar çok yumuşak ve sulu olur.
Bu gerekli
- - herhangi bir nehir veya deniz balığı (yatak, uskumru, kefal, levrek, somon vb.) - 300 gr;
- - büyük soğan - 1 adet;
- - sarımsak - 2-3 diş;
- - soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı;
- - ayçiçek yağı - 50 mi;
- - kırmızı acı biber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Balığın bağırsaklarını temizleyin, baş, kuyruk, yüzgeçleri çıkarın ve musluk suyunda iyice durulayın. Ardından cildi çıkarın (gerekirse) ve çıkıntıyı çıkarın. Daha sonra filetoları küçük parçalar halinde kesin ve kaseye koyun.
Adım 2
Şimdi marine baharatlarını balığa eklemeniz gerekiyor. Üzerine sirke, soya sosu, kişniş ve birkaç tutam kırmızı acı biber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 3-4 saat bekletin.
Aşama 3
Süre dolduğunda soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve ayrı bir küçük kaba aktarın. Soğana tuz ekleyin ve karıştırın. Ve sarımsakları bir presten geçirin. Daha sonra soğanı, tuzu ve sarımsağı balığın olduğu kaseye koyun.
4. Adım
Ayçiçek yağını küçük bir kepçeye dökün. Kaynayınca balığın üzerine dökün ve her bir balığın yağ, soğan ve sarımsakla kaplanması için her şeyi tekrar iyice karıştırın. 1 saat sonra Xe servise hazır olacaktır.
