Domuz eti, sığır eti veya tavuk olsun, etli pirzola hemen hemen herkes tarafından sevilir. Peki, kıyma makinesinde bükülmüş kıyılmış etten böyle kokulu, sulu, besleyici bir et muamelesi nasıl reddedilir? Ancak domuz eti veya sığır eti çok pahalıdır, herkes ev yapımı pirzola alamaz. Ancak onları sadece tatillerde ve maaş günlerinde yiyemezsiniz - sadece hazır kıyma fiyatını nasıl önemli ölçüde azaltacağınızı bilmeniz gerekir.
Bu gerekli
- - hazır bükülmüş kıyılmış et;
- - soğan;
- - Sarımsak;
- - taze lahana;
- - seçim için haşlanmış pirinç, karabuğday veya inci arpa;
- - süte batırılmış ekmek kırıntısı;
- - kızarmış veya taze rendelenmiş havuç;
- - ince rendelenmiş çiğ patates (2-3 yumru kök alabilir);
- - kabak posası;
- - çiğ yumurta;
- - tuz, baharatlar, taze otlar, ekmek kırıntıları.
Talimatlar
Aşama 1
Doğru eti seçerek kıyma maliyetini düşürmeye başlayın. Çok paranız yoksa, ancak pirzola istiyorsanız, mağazada 450 ruble / kg için sığır eti almamalısınız. 230 ruble / kg değerinde bir promosyon için bir parça domuz eti veya 160 ruble / kg için tavuk filetosu seçmek daha iyidir. Kemikli bir parça alırsanız, onları evde çorba için keserseniz, domuz eti 200 rubleye mal olacak ve birçok şehirde bütün bir tavuk karkası indirimli ve 110-120 ruble / kg için bulunabilir. Tasarruf hemen fark edilir, değil mi?
Adım 2
Şimdi, en basit gıdalardan baharat, tuz, çiğ yumurta, ucuz katkı maddelerine ek olarak tarife ekleyin. İlk olarak, bu lezzet için sarımsak, 1 kg kıyma için 3-5 karanfil almaya değer. İkincisi, hiç kimsenin lezzetli ve sulu ev yapımı pirzolaları hayal edemeyeceği ucuz soğan (1 kg yaklaşık 25 rubleye mal olur). 1 kg kıyma için çok fazla soğan alabilirsin, 150-200 gram - bu doğru, hepsini 300 yapabilirsin. Bu numara pirzolaları daha lezzetli ve daha ucuz hale getirecektir.
Aşama 3
Domuz eti de olsa çok yağlı pirzola sevmiyor musunuz? Kıymanın içine soğanla birlikte ince kıyılmış taze lahana ekleyin, tavada hafifçe kızartın. Yemek lezzetli olacak ve kompozisyondaki sebzeyi neredeyse hiç kimse fark etmeyecek ve bunların sadece tanıdık soğan parçaları olduğuna karar verecek. Tasarruf lahana ile de iyidir - 1 kg maliyeti yaklaşık 35 ruble, yaz ve sonbaharda bahçeden lahana başları genellikle ücretsizdir.
4. Adım
Lahana sevmiyorum, sebzelerden daha doyurucu pirzola mı tercih ediyorsunuz? Kıyılmış ete haşlanmış pirinç, karabuğday veya arpa ekleyin - hangisini tercih ederseniz. Aynı kıymadan, pirzolalara ek olarak, köfteleri ve et "kirpileri" sosla pişirerek yapıştırabilirsiniz. Hem yetişkinler hem de çocuklar için lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Adım 5
Birkaç ekonomik ilave, bir kıyma makinesinde kıyılmış kabak veya çiğ patateslerin bir soğan tarifine eklenmesidir. Köftelere yumuşaklık katan bu sebzeler evde yoksa süte batırılmış beyaz ekmek de işinizi görür - daha önce ev hanımları tüm pirzolalara eklerdi. Ve kabarık pirzolaları gerçekten seviyorsanız - kıyılmış ete birkaç yemek kaşığı irmik ekleyin, şişmesine izin verin. Etli bu tür "işlemeler" tadı hiç etkilemeyecek, bundan korkamazsınız.
