Planlama, tasarrufun “balinalarından” biridir. Menünüzü bir hafta önceden planlamak, gereksiz atıklardan, ara sıra atıştırmalıklardan ve çöp kutusuna atılan yiyeceklerden kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Tüm aile için sağlıklı beslenme yolunda büyük bir adım atabilir ve hem tedarik hem de hazırlık sürecini kolaylaştırarak kendinize daha fazla zaman ayırabilirsiniz.
Beni bütün aile için bir haftalığına planlamak:
- Bir bakkal listesiyle donanmış olarak, dürtüsel alışverişten kaçınacak, sahip olduklarınızı satın alacak, nasıl pişireceğinizi bilmediğiniz ve sonunda çöp kutusuna gidecek yiyecekleri satın alacaksınız. Ek olarak, bulaşıklardan ve ürünlerden arta kalanları nasıl kullanacağınızı her zaman planlayabilirsiniz ve yarım kutu sos veya füme et parçaları işe girecek ve buzdolabının köşesinde sessizce kurumayacaktır;
- Menüyü önceden derledikten sonra, buzdolabındaki acı verici düşüncelerle uzun dakikalar geçirmeyeceksiniz, mevcut malzemelerden ne pişirebileceğinizi merak etmeyeceksiniz, ilham aramak için uzun saatler boyunca internette "takılmayacaksınız". Temel ürünleriniz olmadığı için mağazaya acele etmenize gerek yok;
- Her zaman hane halkı üyelerinizle ne yiyeceklerini önceden kararlaştırabilir, onlardan planlarını öğrenebilir ve menüyü onlar için ayarlayabilir ve kendinizi kapris ve sürprizlerin çoğundan kurtarabilirsiniz. İşten sonra mağazaya acele etmenize gerek yok, böylece ne pişireceğinizi düşünerek hemen eve koşabilirsiniz;
- Birkaç kişi haftada üç kez ailelerine dondurulmuş pizza yedirmeyi planlıyor, ancak her zaman sadece kendiniz pişirseniz bile menünüz dengeli mi yoksa buzdolabında ne olduğuna göre mi?
Hafta boyunca tüm aile için bir yemek planlamak, çeşitli tariflerle başlar. Muhtemelen, zaman zaman başarılı olduğunuz ve tüm hane halkı tarafından beğenilen birkaç kanıtlanmış günlük yemeğiniz vardır. Menünüzün temelini oluşturacaklar. Olağan çerçevenin ötesine geçmek istemiyorsanız, haklısınız, ancak denemeye çalışıyorsanız, yemek sörfü için belirli bir zaman harcamanıza izin verin. Size ilham veren birkaç blog, Instagram hesabı, dergi bulun ve onlara günde 10-15 dakika ayırın. Bir veya iki ilginç tarif bulun ve gelecek hafta için planlayın.
Henüz yoksa, bir tarif dizini oluşturun. Evernote not defterleri, zamanlama uygulamaları ve el yazısını seviyorsanız, kullanışlı bir kutudaki kart stoğu kartları işinizi görecektir. Her tarif, yalnızca ihtiyacınız olan yiyeceklerin bir listesini değil, aynı zamanda porsiyon sayısını da içermelidir. Bu sizin için önemliyse, yemeklerin kalori içeriği ve enerji bileşimi de burada belirtilebilir. Bu tariflere göre yemek pişirirken not almayı unutmayın çünkü az veya çok ürüne ihtiyacınız olabilir, bazı ürünleri değiştirmek isteyeceksiniz, pişirme süreleri belirtilenlerden farklı olabilir.
"Plana göre" yaşamaya başlamadan önce bir envanter alın. Kutularınızda tam olarak ne olduğunu anlamak için zaman ayırın. Aynı zamanda, son kullanma tarihi geçmiş ürünlerden kurtulun ve “yasak” ürünlerden tüm aile için sadece ekonomik değil aynı zamanda sağlıklı bir menü planlamaya karar verirseniz.
Tüm aile için bir hafta önceden bir menü planlamak hafta sonu başlamamalıdır, çünkü hala yiyecek almanız, parçalarına ayırmanız ve rafa kaldırılamayacak olanları işlemeniz gerekiyor. Tüm boş zamanınızı buna ayırmaya hazır olmanız pek olası değildir.
"Satın alma" gününüzden bir veya iki gün önce planlamaya biraz zaman ayırın, aynı zamanda menüyü oluştururken güncel indirim tekliflerini dikkate alabilecek ve "promosyon" ürünlerinden hazırlanabilecek yemekleri seçebileceksiniz.. Sonuçta, mağazada beklenmedik bir şekilde eviniz tarafından sevilen taze balıkları "iyi" bir fiyata bulduğunuzda ve bir hafta boyunca tüm menünüzün tavuk ve karides satın aldığınız gerçeğine dayanması utanç verici.
Her aile için haftalık menü, sadece çocukların ve hanelerin yemek tercihlerine değil, aynı zamanda programlarına da bağlıdır. Birisi ev dışında öğle veya akşam yemeği yiyebilir, birisinin yanınıza alabileceğiniz ek bir atıştırmalığa ihtiyacı vardır. Bütün bunlar da dikkate alınmaya değer. Tüm aile planlarını sizinle paylaştıktan sonra, hafta boyunca sizi kaç tane kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinin beklediği netleşecek.
Menünüzün ekonomik olması için, tüm planınızı etrafında oluşturacağınız "ana" yemekleri seçmeniz önemlidir. Vejetaryen bir aile değilseniz, hafta boyunca birkaç et yemeğine ve tercihen en az bir balığa ihtiyacınız vardır.
Bir ana malzemeyi seçerken, temelde ve / ve artıklarından başka hangi yemekleri pişirebileceğinizi hemen arayın. Örneğin, bütün bir tavuk, et suyunun temeli olabilir, koca için akşam yemeği için pişmiş bacaklar ve çocuklar için öğle yemeği için yumuşak dana straganof olabilir. Kızarmış biftek pişirmeye karar verdiniz mi? Akşam yemeği için kahvaltı sandviçleri veya Asya tarzı bir salata için biraz ayırın. Bolonez soslu makarna yapmak ister misiniz? Bir sos stoğu hazırlayın ve gelecek hafta lazanya planlayın. Ayrıca, bir marjla, mağazadan daha ucuz olan ev yapımı kıyılmış etleri pişirebilir ve bazılarını gelecek için yemeklere dönüştürebilirsiniz - biber dolması, kirpi, köfte, pirzoladan bahsetmiyorum bile, mükemmel donma. Menünüzde bu özellikleri arayın, zamandan ve paradan tasarruf edin.
Ana yemeklere "ek" yemekler bulduktan sonra, tariflerinizde işaretleyin. Gelecekte, menüyü planlamanız daha da kolay olacak.
Menünüzün dengeli olmasını istiyorsanız, küçük bir "renk" hilesi kullanın. Örneğin, et yemeklerini kırmızı, balıkları pembe, taze salataları yeşil ve sebzeleri sarı olarak işaretleyin. Yani bir hafta boyunca tüm masaya menü ile birlikte baktığınızda, hangi yemeklerin eksik olduğunu isimlerini okumadan göreceksiniz.
Bir hafta boyunca tüm aile için bir menü hazırlarken, ne ve ne pişireceğinizden fazlasını planlayabileceğinizi unutmayın. Bir akşam yemeğini "git" siparişi verirken planlayabilir, hangi gün yedekte yemek hazırlayabileceğinizi ve hangi gün yemek pişirmeden neredeyse ücretsiz yapabileceğinizi görebilirsiniz.
Ailenizde küçük yardımcılarınız varsa, biraz daha fazla zaman ayırarak birlikte pişirdiğiniz bir yemeği menünüzde olacak şekilde planlamayı seçebilirsiniz. Gelecekte, menüdeki "imza" yemekleri de dahil olmak üzere, yemeklerin bir kısmını kademeli olarak çocuklara kaydırabilirsiniz.
Erkeklerin de yemek yapabildiğini unutmayın. Partnerinizin kahvaltı veya akşam yemeğini ya da tüm öğünleri bir kerede halledeceği bir "erkek" günü planlamaktan sizi alıkoyan nedir?
Menünüzü bir araya getirdikten sonra alışveriş listenize gidin. Hangi malzemelere sahip olduğunuzu, ne satın almanız gerektiğini görün. Halihazırda hazır bir "stok" listeniz olacağından, şeker ve karabuğday olup olmadığını anlamak için zaman kaybetmenize gerek yok.
Ana listeyi, önceden satın alınabilecek ve alınması gereken ürünleri yazarak toptan satış listesine ve her yere yürüme mesafesindeki dükkanlardan satın alınan ekmek, süt, ot ve benzeri ürünleri içeren bir veya iki küçük listeye bölün. iki veya üç gün.
Alışveriş listenizi hafta boyunca güncelleyin, sürekli olarak evde ihtiyaç duyulan ürünleri hemen ekleyin.
