Krizin ve yükselen fiyatların ortasında - büyükannenin egzotik bir dizi ürün gerektirmeyen basit tariflerini hatırlamanın zamanı geldi. Basit ama lezzetli. Bunlara omlet atfedilebilir. Ancak, çırpılmış yumurta farklıdır. Önerilen tarife ayrıca popüler olarak mutty denir.
Ve belki de bunda bir mantık var. Bu kelime can sıkıntısı ya da saçmalık anlamına gelse de, daha da eski bir kavram var: "boşluk" - karıştırılan bir şey. Ancak yumurtalar tek başına büyük bir aileyi besleyemez, çünkü onlar da ucuz değildir. Ancak onlara hacim için en popüler sebzelerden bir dizi eklerseniz, sebze veya mutota içeren bir sohbet kutusu elde edersiniz.
Kesin miktarda yiyecek gerekli değildir, istediğiniz gibi her şey gözle alınır: soğan, dolmalık biber, domates, havuç. Bunlar ana malzemelerdir, ancak doğranmış kabak, kalan sosis (sosis, sosis, sosis) eklemek yasaktır.
Öncelikle soğanlar sıvı yağ ile derin bir tavaya gönderilir. Hem küpler hem de yarım halkalar halinde kesebilirsiniz. Sebzeler meyve suyu verdiği için çok fazla bitkisel yağa ihtiyacınız yok. Soğan yumuşayınca biberi yarım halka halinde yayın. 2-3 dakika sonra domatesler. Kim domatesli yumurta severse bol bol koyar. Aksi takdirde, 2 orta boy ile idare edebilir veya bir yemek kaşığı salça ile değiştirebilirsiniz.
Havuçlar kaba rendelenmeli veya ince doğranmış olmalıdır, ancak doğranmış havuçların pişmesi daha uzun sürer. Tüm sebzeler yumuşayana kadar kapağın altında haşlanır. Bu sırada tuz, karabiber tadı eklenir. Son anda 4-5 yumurta gevşetilir. Sebzelere dökülmeli ve karıştırılmalıdır. Yumurtaları bitirmek 4-5 dakika sürecektir. Mutata hazır.
Yukarıda açıklanan seçenek, tüm sebzelerin taze olduğu yaz ve sonbahar için uygundur. Ancak bu yemek yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Ne de olsa, gayretli ev kadınları muhtemelen kış için lecho, Bulgar salatası veya tüm sebzelerin bulunduğu diğer sebzeler gibi sebze hazırlıklarını stokluyorlar. Bir salatalık hazırlığı bile kullanılabilir. Sonuçta, küpler halinde kesilmiş salatalık turşusu, yumurta püresi ile iyi gider. Buzdolabında doğranmış sucuk kalıntıları varsa soğandan sonra tavaya gönderilir.
Mutota, net orantıları olmayan çok yönlü bir yemektir. Ancak bu daha da ilginç çünkü hayal gücünüzü nasıl tam olarak gösterebilirsiniz. 4 kişilik bir aile varsa, her birini bir yumurta kızartarak, tatmin edici hanehalkı üyelerini beslemek mümkün olmayacaktır. Ve bu yumurtalar yukarıdakilerin tümü ile karıştırıldığında, tam bir tavada kızarmış yumurta elde edersiniz. Sadece çamurlu yiyebilirsiniz ve garnitür olarak daha fazla patates veya makarna kaynatırsanız, tam bir akşam yemeği alırsınız.
