Bu salata, Kore mutfağının tüm sevenlerine hitap edecek. Tadı Kore havucu gibi çünkü içinde havuç ve çeşitli baharatlar da var. Ancak bunun yanında etli ve odunsu porcini mantarı sayesinde salata da besleyicidir.
Bu gerekli
- - 200 gr odunsu porcini mantarı;
- - 150 gr et (yağsız domuz eti veya tavuk);
- - 1 soğan, 1 havuç;
- - 5 diş sarımsak;
- - soya sosu, tatmak için bitkisel yağ;
- - tatmak için baharatlar (Kore havuçları için özel bir baharat almak daha iyidir);
- - isteğe göre siyah veya kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Önce porcini mantarlarını iyice durulayın, ardından soğuk suyla kaplayın ve 4-6 saat bekletin. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Az yağlı domuz veya tavuk filetosunu küçük parçalar halinde kesin, kapalı bir kapak altında bitkisel yağda pişene kadar pişirin.
Aşama 3
Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları soyun, ince bir şerit halinde doğrayın. Havuç ve soğanı birlikte bitkisel yağda kızartın, ardından soğutun.
4. Adım
Şimdi mantarları etle ve havuçları soğanla karıştırın. Karışımı tatmak için karabiber ve tuzla baharatlayın. Soya sosuna dökün, tadına baharat ekleyin. Kore havuç baharatı bu salata için idealdir - hem kuru hem de kalın bir sos şeklinde satılır. Sarımsakları sarımsak presinde doğrayın, salataya ekleyin.
Adım 5
Salatanın tüm malzemelerini etin haşlandığı sıcak bitkisel yağ ile gezdirin. İsterseniz doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz. Porcini mantar salatası hazır. Mantar yerine funchose alırsanız, başka bir lezzetli Kore atıştırması alırsınız.
