Ahududu-hindistan cevizi kremalı tatlı-beze - gerçekten yaz, kokulu ve yumuşak, yapması kolay ve ağzınızda eriyen. Hem damağa hem de göze hitap eden bir lezzet.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 500 gr ahududu;
- - 300 ml ağır krema;
- - 130 gr pudra şekeri;
- - 4 yemek kaşığı. hindistan cevizi yemek kaşığı;
- - 2 sincap;
- - limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Taze yumurta aklarını birkaç damla limon suyuyla çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyerek gevrek ve parlak olana kadar çırpın. Kütle o kadar güçlü olmalı ki bir bıçakla kesebilirsin.
Adım 2
Çırpılmış yumurta aklarını herhangi bir ataşmanla birlikte bir hamur torbasına aktarın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine 10 santimetre uzunluğunda şeritler yerleştirin. Ortaya çıkan kütle miktarından yaklaşık 16 şerit çıkıyor.
Aşama 3
Bu şeritleri 60 dereceye ısıtılmış bir fırında 3-4 saat kurutun. Aynı zamanda fırını tamamen kapatmayın, aralığa çarparak kapanmaması için bir şey sokun. Beze çubukları kararmamalı, beyaz kalmalıdır. Bitmiş beze çubuklarını fırından çıkarın ve tamamen soğutun.
4. Adım
Taze ahududuları ayıklayıp yıkayın. 2/3 parça ahududu çatalla hatırlayın, ancak yulaf lapası durumuna kırışmayın! 4 beze çubuğunu ezmek için ellerinizi kullanın. %33 kremayı iyice çırpın. Kremaya hindistan cevizi gevreği, ufalanmış beze ve ezilmiş ahududu ekleyin ve bir kaşıkla yukarı doğru hafifçe karıştırın.
Adım 5
Ortaya çıkan kütleyi dört tatlı tabağına bölün. Her dilimin etrafına üç beze çubuğunu hafifçe açılı olarak kremaya bastırarak yerleştirin. Kalan ahududularla süsleyin.
6. Adım
Beze tatlısını hemen ahududu-hindistan cevizi kreması ile servis edin. Bir dahaki sefere bu tatlıyı diğer meyvelerle pişirmeyi deneyebilirsiniz.
