Bu incelik geleneksel bir İtalyan tatlısıdır. Semifredo, çeşitli sosların eklenmesiyle özel bir şekilde hazırlanan lezzetli bir ev yapımı dondurmadır. Bizim durumumuzda ahududu ve antep fıstığı ile semifredo pişirelim.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 500 gr mascarpone peyniri;
- - 350 gr ahududu;
- - 120 gr fıstık;
- - 4 yumurta;
- - 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - yarım çay kaşığı zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir kek kalıbı alın, yağlayın ve streç film ile kaplayın.
Adım 2
Yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırın - bu tarif her iki malzemeyi de gerektirecektir. Sarılara ince şeker ekleyin, köpürene kadar çırpın. Mascarpone peyniri ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Antep fıstığını doğrayın, kütleye ekleyin, karıştırın.
Aşama 3
Yumurta aklarını çırpın, yumurta sarısı kütlesiyle hafifçe karıştırın. Taze ahududuları durulayın, yaprakları soyun, kütleye ekleyin, karıştırın, meyvelerin kendilerine zarar vermemeye dikkat edin.
4. Adım
Elde edilen karışımı bir kalıba dökün, 5-6 saat dondurucuya koyun. Ahududu ve fıstıklı semifreddoyu servis etmeden önce, filmin uçlarından dikkatlice kalıptan çıkarın, dilimler halinde kesin, hafifçe eritin. Tatlı çok güzel ve ağız sulandıran olmasına rağmen, bütün ahududu ile üstünü süsleyebilirsiniz.
