İyi bezelerin ana bileşenini satın almak imkansızdır: havadır. Unlu mamüllere ihtişam ve hassasiyet veren odur. Hamura mümkün olduğunca fazla hava katmak için bol boşluk bırakan büyük kaseler kullanın ve eleme sırasında eleği daha yükseğe kaldırın. Malzemeleri iyice karıştırın, büyük bir metal kaşık kullanarak katkı maddelerini yavaş yavaş ekleyerek hamurun çökmesini önleyin ve karıştırdıktan hemen sonra pişirin.
Bu gerekli
- 300 gr ahududu
- 175 gr ince toz şeker + 2 yemek kaşığı daha. ben.
- 3 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı. ben. elenmiş kakao
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 150 ° C'ye önceden ısıtın. Ahududuları 4 kutuya bölün ve her birine yarım yemek kaşığı şeker ekleyin.
Adım 2
Beyazları sertleşene kadar çırpın. Kalın, parlak bir kütle oluşana kadar, her seferinde 1 yemek kaşığı şekerin geri kalanını ekleyerek çırpmaya devam edin.
Aşama 3
Kakaoyu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve beze ahududuların üzerine yerleştirin. Beze altın kahverengi ve gevrek olana kadar 15-20 dakika pişirin.
