Patates krepleri, Belarus mutfağının en tanınmış yemeğidir. Tabii ki, benzer tarifler dünyanın diğer ülkelerinde bulunur. Ukrayna'da bunlar patates krepleri, Çek Cumhuriyeti'nde - brambraki, Rusya'da - terunyalılar ve Amerika'da bu yemeğe hashbrown denir. Klasik gözleme tarifi bir tutam tuz ve patates içerir. Peynirli seçeneği değerlendireceğiz.
Bu gerekli
- soğan - 1 adet;
- patates - 8 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- peynir - 100 gr;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 50 gr;
- un - 3 yemek kaşığı;
- karabiber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyup güzelce yıkayın. Mümkün olan herhangi bir şekilde kurutun. Ardından, kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
Adım 2
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve sarımsağı ezin.
Aşama 3
Elde edilen kütleyi iyice karıştırın. Unu sadece gerektiği kadar ekleyin, sıvı kalmadığından emin olun. Her şeyi bir kez daha karıştırın.
4. Adım
Bir kızartma tavası önceden ısıtın, yağ ekleyin. Hazırlanan patates kütlesinin bir kısmını kaşıkla dökün. Isıyı orta dereceye düşürün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından krepleri ters çevirin ve bir dakika sonra tavayı bir kapakla kapatın. Altın kahverengi olana kadar diğer tarafı kızartın.
