Birçok insan baklagillerin ve füme etlerin bir kazan-kazan kombinasyonu olduğunu bilir. Ancak bu kuralın sadece ilk kurslar için değil - birkaçı için geçerli olduğunu. Çeşitli sosis veya füme et ilavesiyle fasulye güveçleri ve salatalar da bir patlama ile elde edilir. Mesele şu ki, fasulyelerin kendileri oldukça yumuşak bir tada sahipler, bu yüzden sosislerin dumanlı aroması işe yarıyor.
Bu gerekli
- - 200 gram siyah göz fasulyesi;
- - orta demet kişniş;
- - 220 gram tütsülenmiş sosis;
- - 200 gram yeşil fasulye;
- - birkaç yemek kaşığı şarap sirkesi;
- - büyük Bulgar biberi;
- - bir tutam karabiber;
- - tatmak için tuz;
- - 60 mililitre zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Salatayı önceden hazırlamaya başlamalısınız: bayramdan önceki akşam kuru fasulyeleri ıslatın ve sabahları orta ateşte kaynatın. Bu yaklaşık 40 dakika sürecektir. Bitmiş baklagilleri bir kevgir içine atın ve durulayın. Bu arada, "kara göze" ek olarak, diğer orta boy fasulye çeşitlerini de alabilirsiniz. Islatmak için zamanınız yoksa, sos veya katkı maddesi içermeyen konserve versiyon işe yarayacaktır, ancak bu, yemeğin tadını biraz değiştirecektir.
Adım 2
Sosisleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kızgın zeytinyağında tavada altın sarısı olana kadar kızartın ve fasulyelerle birlikte bir salata kasesine koyun.
Aşama 3
Yeşil fasulyeleri kaynatın (kaynattıktan 5-7 dakika sonra), süzün ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Dolmalık biberin çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Onları yeşil fasulye ile salata kasesine gönderin.
Adım 5
Salantro yeşillikleri yıkayın, bir bıçakla ince doğrayın ve küçük bir kasede sirke, biber ve tuz ile karıştırın. Sosu salataya ekleyin ve iyice karıştırın. Bu yemeği pişirdikten hemen sonra servis etmeniz önerilir.
