Lezzetli bir salatada dolgu malzemesi olarak tütsülenmiş sosis mi? Neden olmasın. Kızartılmış veya taze sebzelerle besleyici bir atıştırmalık haline getirmeyi deneyin veya elma ve fasulye ile lezzetli bir yemeğe ekleyin.
Füme sosis ve kızarmış sebzeli salata tarifi
Malzemeler:
- 200 gr Odessa veya Krakow sosisi;
- 200 gr doğranmış yeşil fasulye;
- 150 g ağırlığında 1 domates;
- 100 gr (yarım) kırmızı veya turuncu dolmalık biber;
- 2 yeşil marul yaprağı;
- 20 gr yeşil soğan ve roka;
- 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- tuz.
Dondurulmuş fasulyeniz varsa, onları pişirmenize gerek yoktur. Bir tavaya koyun, orta ateşte 15 dakika pişirin ve sonra yüksek ateşte kahverengileştirin.
Fasulyeleri tuzlu suda 15 dakika kaynatın, ardından bir kevgir içine aktarın. Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ ve içindeki yeşil baklaları dolmalık biber küpleriyle birlikte yüksek ateşte kızartın. Sebzeleri koyun ve çeyrek domatesleri aynı yağda kızartın, ancak biraz yulaf lapasına dönüşmesin.
Sosisleri soyun ve 1, 5-2 cm kalınlığında enine daireler halinde kesin, marul yapraklarını elinizle yırtın, yeşil soğanları doğrayın. Hazırlanan tüm salata malzemelerini ve rucola yapraklarını bir kapta birleştirin. Kalan bitkisel yağı gezdirin ve bir tutam tuz serpin.
Taze sebzeli füme sosis salatası
Malzemeler:
- 150 gr salam;
- 2 salatalık;
- 150 gr Çin salatası veya genç beyaz lahana;
- 1 dolmalık biber;
- 20 gr dereotu;
- 3 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı. Fransız hardalı;
- bir tutam öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Salata veya lahanayı ince ince doğrayın. Salatalıkları, dolmalık biberleri ve salamı şeritler halinde kesin. Dereotu yeşilliklerini kalın saplarını kestikten sonra doğrayın. Her şeyi bir salata kasesine koyun, biraz tuz ekleyin, füme sosisin içinde zaten tuz olduğunu unutmayın. Ekşi krema, hardal ve karabiber ile süsleyin. Karışımı çırpın ve salatanın üzerine dökün. Her şeyi iyi karıştırın.
Fasulye ve elma ile füme sosis salatası
Malzemeler:
- Büyük yağlı 300 gr tütsülenmiş sosis;
- 1/2 yemek kaşığı. kırmızı fasulyeler;
- yeşil çeşitte 2 elma (örneğin, büyükanne demirci veya altın);
- 1 kırmızı soğan;
- 3 yemek kaşığı. sirke;
- 3 yemek kaşığı. mayonez;
- tuz.
Kuru fasulye pişirmek için zaman ve istek yoksa, konserve fasulye ile değiştirilebilir, ancak tadı bundan biraz değişecektir.
Fasulyeleri 2 saat soğuk suda bekletin. Fasulyeleri bir kevgir içine koyun ve yumuşayana kadar (yumuşak) pişirin. Yarım halka soğanı sirkede 10 dakika marine edin. Sosis ve elmaları şeritler halinde kesin. Salatanın tüm malzemelerini karıştırın, mayonez ile baharatlayın ve uygun şekilde demlenmesine izin verin. Ardından gerekirse tuz ekleyin.
