Çiğ tütsülenmiş sosis - iştah açıcı vejetaryenler hariç, belki de herkes için. Bu sosisler lezzetler olarak kabul edilir ve genellikle ziyafetlerde ve aile ziyafetlerinde servis edilir. Buna ek olarak, çiğ tütsülenmiş sosis, buzdolabı olmadan nispeten uzun raf ömrüyle bilinir, bu nedenle genellikle trenlerde ve seyahatlerde yemek için satın alınır. Ancak gerçekten lezzetli çiğ füme sosisin tadını çıkarabilmek için bu ürünü seçebilmeniz gerekiyor.
Talimatlar
Aşama 1
Çiğ tütsülenmiş sosis seçerken, düşük bir fiyat peşinde koşmanıza gerek yok. Prensip olarak, bu ürün ucuz olamaz, günlük malların sayısına ait değildir ve bir inceliktir. Üretiminde ete nem eklenen haşlanmış sosisin aksine, çiğ tütsülenmiş bir ürünün üretimi, aksine, sıvının çıkarılmasını gerektirir. Sonuç olarak, aynı miktarda etten çiğ tütsülenmiş sosisin, haşlanmış sosisin yarısı kadar olacağı ortaya çıkıyor. Ek olarak, onu üretmek çok daha fazla zaman alır: iyi bir çiğ tütsülenmiş sosis yaklaşık bir buçuk ay boyunca yapılırken, bir günde haşlanmış sosis yapılabilir.
Adım 2
Ancak, sağlam bir fiyat henüz yüksek kalitenin bir göstergesi değildir. Bazen üreticiler fiyatları kendi isteklerine göre belirler ve ürünün gerçek değerinin maliyetle pek ilgisi yoktur. Bu nedenle daha ucuz bir sosis kalitesiz, hatta daha pahalı olmayabilir.
Aşama 3
Sosis kesimine bir göz atın. İyi mağazalarda, çiğ tütsülenmiş sosis satan müşteriler, doğru ürünü alabilmeleri ve doğru ürünü alabilmeleri için müşterilere dilimleri göstermelidir. Rengi değerlendirin - doğru ürün için gri değil kırmızımsı olmalıdır. Aynı zamanda, iyi bir sosis içindeki domuz pastırması parçaları eşit olarak dağıtılır ve çok fazla olmamalıdır - domuz pastırması başka bir bölümde satılmaktadır.
4. Adım
Sosisli somunun kendisini inceleyin. Pürüzsüz, kuru, yoğun, hafif buruşuk olmalı, kabuk zarar görmemelidir.
Adım 5
Tabii ki, ambalaj üzerindeki bilgileri okumak gereksiz olmayacaktır. Etiket ürün hakkında eksiksiz bilgi içermelidir: bileşim, besin değeri, üretim tarihi, saklama koşulları, son kullanma tarihi. Paketin, çeşitliliği gösteren "GOST" kısaltmasına sahip olması bir artı olacaktır (örneğin, "Braunschweig sosisi"). Bu, ürünün bu tür sosis için devletin belirlediği standartlara yakın olduğu anlamına gelir.
6. Adım
Kendiniz için henüz denemediğiniz yeni bir sosis alırsanız ve büyük bir çubuk almak yerine daha küçük bir tane alma fırsatınız varsa, bunu yapın. Deneyin ve beğenirseniz bir dahaki sefere daha fazlasını alın.
