Pilav lezzetli ve doyurucu bir Asya yemeğidir. İdeal olarak, pilav kuzudan yapılır. Ancak tavuk budu pilavı daha az lezzetli olamaz.
Bu gerekli
- - 2-3 bacak
- - 1 soğan
- - 3 orta boy havuç
- - 2 su bardağı haşlanmış pirinç
- - 3 bardak su
- - 4 diş sarımsak
- - tatmak için tuz, karabiber, fesleğen, kekik
- - yeşil soğanlar
Talimatlar
Aşama 1
Bacakları küçük parçalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağda baharatlarla birlikte bir kazanda iyice kızartın. Genellikle "Pilav için" veya "Pilav için" baharatını kullanırım. Doğranmış soğanı kazana ekleyin ve tekrar kızartın.
Adım 2
Havuçları Kore rendesine sürüyoruz, bir kazana koyuyoruz ve beş ila yedi dakika daha kaynatıyoruz. İki bardak yarı haşlanmış pirinci akan suda iyice durulayın ve şimdilik bir kenara koyun. Son suyu tahliye etmeyin, pirinci içinde bekletin.
Aşama 3
Kazana üç bardak sıcak su dökün, tadına tuz ekleyin ve kaynatın. Yıkanmış pirinç ve soyulmuş sarımsak karanfilleri kaynar suya koyun. Her şey kaynadığında, kazanı bir kapakla sıkıca kapatın ve ısıyı en aza indirin.
4. Adım
Yaklaşık yirmi dakika sonra kapağı açın, pilavı karıştırın ve suyun buharlaşıp uçmadığını kontrol edin. Buharlaştıysa, ısıyı kapatabilirsiniz. Kazan kapağını bir havluyla örtün ve pilavın on ila on beş dakika demlenmesine izin verin.
Adım 5
Pilavı sıcak olarak servis edin, ince doğranmış yeşil soğan serpin.
