Ugat gwina bir Yahudi lor inceliktir. Bu yemeği lor güveç veya süzme peynir olarak biliyoruz. Farklı şekillerde hazırlanır, içine kuruyemiş, kuru üzüm, kuru kayısı vb. ilave edilir. Bunu hazırlamanın özü, yemyeşil ve havadar bir yapı elde etmektir.
Bu gerekli
- - 250 gram kurabiye (Jübile);
- - 165 gram tereyağı;
- - 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı krema;
- - 750 gram lor peyniri ("Almeette");
- - 200 gram şeker (kahverengi);
- - 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- - badem (dekorasyon için).
Talimatlar
Aşama 1
Bir fırın tepsisi alın ve parşömenle kaplayın veya yağla yağlayın. Kurabiyeleri kırıntı haline getirin ve 125 gram eritilmiş tereyağı ekleyin. Bir kapta, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bir kalıba koyun, selofan ile örtün ve 30 dakika soğuk bir yere koyun.
Adım 2
Jelatini kremaya batırın.
Kremayı çırpın: peynir, 155 gram şeker, homojen bir kütleye getirin.
Bir tencereye yoğunlaştırılmış süt, 40 gram tereyağı, 45 gram şeker koyun. Kısık ateşte koyun, kaynatın, sürekli karıştırın, 5 dakika pişirin.
Aşama 3
Lor karışımına kremalı jelatin ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra karamelin içine dökün ve kelimenin tam anlamıyla 2-3 karıştırma hareketi yapın, homojenliğe getirmeyin. Böylece karamel, peynir kütlesinde eşit katmanlar halinde iyi dağılacaktır.
4. Adım
Bitmiş kütleyi tabana koyun, 4 saat buzdolabına koyun. Kavrulmuş ve kıyılmış badem ile süsleyin.
