Narin turta "Charlotte", örneğin elma gibi herhangi bir meyve dolgusunu kapsayan bisküvi hamurundan yapılır. Böyle basit görünümlü bir pasta, ev yapımı çay partinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Bu gerekli
-
- Test için:
- - 1 bardak un;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 3 yumurta;
- - 4 elma;
- - 100-150 ml bal;
- - 0,5 kireç.
- Sır için:
- - 3 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- - 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu;
- - 3 yemek kaşığı. ben. Süt;
- - 50 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları hazırlayın - soğuk su altında yıkayın, tohum kabuğunu çıkarın, kabuğu kesin ve ardından 1 x 1 cm'lik ince dilimler veya küçük küpler halinde kesin. Charlotte için tatlı aromalı elmaları, tercihen kış çeşitlerini seçin. Balı bir su banyosunda eritin. Limonun yarısından suyunu sıkın. Limon yerine limon kullanılabilir.
Adım 2
Elma dilimlerini derin bir kaba aktarın ve üzerine limon (veya limon) suyu gezdirin. Sıvı bal ile gezdirin, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. Sahra. İstenirse, elmalara biraz (en fazla 0,5 çay kaşığı) öğütülmüş tarçın, bir avuç kuru üzüm ve ceviz ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve dolguyu 5-10 dakika bırakın.
Aşama 3
Hamuru hazırlayın. Yumurtaları oda sıcaklığında köpürene kadar çırpın, kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur homojen olmalı, çok kalın olmamalı, kaşıktan yavaşça akmalıdır.
4. Adım
Kalıbın altını ve kenarlarını sebze veya tereyağı ile yağlayın, un veya öğütülmüş ekmek kırıntıları serpin. Elma dilimlerini düzenleyin, düzleştirin ve elde edilen meyve suyu ve balın üzerine dökün. Hamuru elmaların üzerine dökün.
Adım 5
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Keki 25-35 dakika pişirin. Kekin üzerinde altın bir kabuk oluşana kadar ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın. Kek tamamen piştiğinde, fırın tepsisini fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve düz bir tabağa ters çevirin.
6. Adım
Buzlanmayı pişirin. Tereyağını bir su banyosunda eritin. Şekeri kakao tozuyla karıştırın, ılık olana kadar sütü ısıtın. Sütü eritilmiş tereyağına dökün, şeker ve kakao ekleyin. Karışımı kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Çikolatalı kremayı elmalı turtanın üzerine dökün, pudra şekeri veya hindistancevizi serpin ve istenirse krem şanti ile süsleyin.
